LМL: Свекла, картофель и индейка повышают уровень «хорошего» холестерина

Клинический директор Лондонской медицинской лаборатории в Великобритании Авинаш Хари Нараянан перечислил основные продукты питания, которые способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина в крови. Об этом сообщает Pravda.Ru со ссылкой на сайт London Medical Laboratory.

По словам учёного, «хороший» холестерин не задерживается в кровеносных сосудах, потому что липопротеины высокой плотности переносят его в печень, где он перерабатывается, образуя на выходе желчные кислоты. А за транспортировку «плохого» холестерина отвечают липопротеины низкой плотности, которые и становятся виновниками образования атеросклеротических бляшек (скопления липидов (жиров), гладкомышечных клеток, соединительной ткани), уменьшающих просвет кровеносных сосудов.

Уточняется, что уровень липопротеинов высокой плотности в крови можно повысить, если включать в рацион питания мясо индейки, жирную рыбу и куриную грудку, являющихся источником ниацина (витамина В3). Аналогичными свойствами обладают продукты, в которых присутствует большое количество антиоксидантов — шпинат, свекла, фиолетовая капуста.

Такжи Хари Нараянан рекомендует добавить в рацион питания молодой картофель, приготовленный на растительном масле. В таком продукте отсутствуют холестерин и жир, но содержится витамины В и С и также большое количество антиоксидантов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что включение в рацион питания человека некоторых видов орехов — грецкого, макадамии, миндаля и пекана способствует поддержанию нормальных уровней глюкозы и холестерина в крови, а также снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, доказали на основании специального исследования американские ученые из Вандербильтского университета.