Диетолог Чуракина назвала топ-5 полезных блюд новогоднего застолья

Российский врач-эндокринолог, диетолог Елена Чуракина составила список из пяти полезных, сытных и одновременно изысканных блюд для новогоднего стола, употребление которых является полезным и не заставит в потом изнурять себя тренировками в спортзале для сброса веса. Об этом во вторник, 12 декабря, сообщает «Российская газета».

Особое место в рейтинге новогодних блюд занимает не оливье, а винегрет. Он, по словам специалиста, выделяется своей низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, витаминов C и K, а также фолиевой кислоты и других важных веществ. Эксперт по питанию рекомендует также холодец из говядины и свинины за его богатое содержание витамина, А, который играет ключевую роль в поддержании здоровья глаз и иммунной системы.

Кроме того, в качестве замены новогодним сладостям Чуракина советует приготовить фруктовый салат с греческим йогуртом, который сам по себе является низкокалорийным, вкусным и сытным блюдом. А запеченный в духовке лосось станет источником важных белков и жирных Омега-3 кислот, также обеспечит организм необходимой фолиевой кислотой салат с рукколой и креветками.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что о положительном влиянии на здоровье человека рождественских и просто имбирных пряников, в которых содержатся патока и имбирь, рассказала британский эксперт по здоровому питанию Хейзел Флайт из Университета Эдж-Хилл.