The Conversation: Имбирные пряники предотвращают сахарный диабет

О положительном влиянии на здоровье человека рождественских и просто имбирных пряников, в которых содержатся патока и имбирь, рассказала британский эксперт по здоровому питанию Хейзел Флайт из Университета Эдж-Хилл. Об этом сообщает The Conversation.

По словам специалиста, умеренное употребление таких сладостей способствуют укреплению иммунитета, а также за счет присутствия антиоксидантов снижают угрозу развития сахарного диабета. Имбирь, присутствующий в имбирных пряниках, традиционно используется в альтернативной медицине.

Научные исследования подтверждают благотворное воздействие имбиря на работу иммунной системы и желудочно-кишечного тракта. Он также способствует активности иммунных клеток, которые защищают организм от патогенов и удаляют продукты распада. Помимо этого в имбирных пряниках присутствует патока, которая является продуктом неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Она богата содержанием витамина В6, кальция, железа, магния, фосфора и калия.

Уточняется, что перечисленные полезные вещества благотворно влияют на состояние костей и волос человека, а также способствуют повышению уровня гемоглобина в крови. Помимо этого в пряники нередко добавляют корицу. А эта пряность содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от последствий окислительного процесса. Имбирь подавляет образование свободных радикалов, которые могут со временем привести к сахарному диабету.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что при приступах тошноты, связанной с утренним недомоганием, химиотерапией, хирургическим вмешательством, укачиванием и морской болезнью, может помочь употребление имбиря, показывают научные исследования.