Нутрициолог Гусакова: Баранину не стоит есть чаще трех раз в неделю

Мясо барана (баранина, ягнятина) является полезным для здоровья человека продуктом, 100 граммов которого обеспечат суточную норму витамина В12, заявила российский врач-нутрициолог Вероника Гусакова. Об этом в пятницу, 8 декабря, сообщает NEWS.ru.

По словам специалиста, кроме B12 в баранине содержатся фтор и фосфор, который благоприятно воздействует на зубную эмаль. Также этот продукт содержит ряд других витаминов группы В и множество полезных микроэлементов.

Уточняется, что эксперт по питанию не рекомендует употреблять баранину и ягнятину чаще двух-трех раз в неделю из-за высокого риска развития рака толстого кишечника.

«Баранина богата витаминами В1, В2, В5, В6, В9, Е и РР, цинком, медью и серой, хромом, молибденом, кремнием и кобальтом. Это также — хороший источником белка, который необходим для роста и ремонта клеток и тканей», — резюмировала специалист.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что главным образом, витамин B12, участвующий в функционировании нервной системы, находится в продуктах животного происхождения. Имеет следующее содержание на 100 граммов продукта: говяжья печень (60 мкг); куриная печень (16 мкг); скумбрия (12 мкг); сельдь (10 мкг); говядина (3 мкг); яйца (1,95 мкг); индейка (1,6 мкг); карп (1,5 мкг); творог (1,32 мкг).