Ученые Японии: Употребление васаби повышает когнитивные функции мозга

Группой японских  ученых из Университета Тохоку доказана польза традиционной восточной приправы васаби для когнитивных способностей мозга человека, в первую очередь, улучшения памяти у пожилых людей. Об этом в четверг, 7 декабря, сообщает портал Planet-today.ru со ссылкой на Nutrients.

Внимание исследования специалистов было обращено на горчичное масло гексарафан, которое содержится в корнях васаби. Это растение еще называют японским хреном, и васаби действительно родственник хрена обыкновенного. Его активно используют восточной кулинарии, в первую очередь, как острую приправу к суши.

Уточнятся, что ученые проводили эксперимент в течение трех месяцев с добровольцами в возрасте от 60 до 80 лет. Одной группе давали по 0,8 милиграммов гексарафана в день, это эквивалент пяти граммов корня васаби; остальным участникам из контрольной группы давали плацебо.

По окончании исследования тесты на когнитивные способности испытуемых показали явные различия. Употреблявшие настоящую добавку показали серьезное улучшение памяти в сравнении с контрольной группой. Они прочно запоминали короткие тексты, верно выполняли несложные вычисления, у них улучшилась визуальная память на лица.

Предупреждается, что употребление васаби в натуральном виде может вызвать раздражение ЖКТ и кишечника.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что важность включения рыбы в рацион питания человека разъяснили специалисты Роспотребнадзора, призвав употреблять данный продукт чаще одного раза в неделю, минимум два раза. Морская и жирная рыба (особенно виды из отряда лососеобразных) является источником Омега-3 кислот, профилактического средства от риска сердечно-сосудистых заболеваний.