Специалист по безопасности пищевых продуктов Дарин Детвилер из Северо-Восточного университета Бостона и диетолог Трейси Бригман из университета Джорджии подчеркивают важность употребления вареных яиц, риса и дыни сразу после нарезки или приготовления, чтобы избежать риска пищевого отравления, сообщает Daily Mail.
По мнению Бригман, яичная скорлупа естественным образом защищает их от бактерий. Если вареное яйцо очистить от скорлупы и оставить на поверхности, например, на столе или в холодильнике, это приводит к накоплению бактерий, которые могут вызвать заражение листериозом.
Симптомы заболевания включают диарею, лихорадку, головные боли и мышечные боли. Тем не менее, яйца, сваренные вкрутую и не очищенные, остаются безопасными для употребления примерно в течение недели.
Специалист Дарин Детвилер рекомендует употреблять дыню сразу после нарезки. Несмотря на то, что мякоть дыни хранится в холодильнике, она может быть идеальной средой для быстрого размножения таких патогенов, как сальмонелла и листерия.
Также важно помнить, что не рекомендуется есть вареный рис, который хранился в холодильнике более суток. Изготовление круп не уничтожает спорообразующие бактерии Bacillus cereus, которые могут вызывать боль в животе, рвоту и другие неприятные симптомы.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что утро — самая активная фаза пищеварительной системы. Кроме того, специалист утверждает, что голодание по утрам также может быть полезным.
Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…
Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…
Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…
Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…
Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…
Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…