Специалист по безопасности пищевых продуктов Дарин Детвилер из Северо-Восточного университета Бостона и диетолог Трейси Бригман из университета Джорджии подчеркивают важность употребления вареных яиц, риса и дыни сразу после нарезки или приготовления, чтобы избежать риска пищевого отравления, сообщает Daily Mail.
По мнению Бригман, яичная скорлупа естественным образом защищает их от бактерий. Если вареное яйцо очистить от скорлупы и оставить на поверхности, например, на столе или в холодильнике, это приводит к накоплению бактерий, которые могут вызвать заражение листериозом.
Симптомы заболевания включают диарею, лихорадку, головные боли и мышечные боли. Тем не менее, яйца, сваренные вкрутую и не очищенные, остаются безопасными для употребления примерно в течение недели.
Специалист Дарин Детвилер рекомендует употреблять дыню сразу после нарезки. Несмотря на то, что мякоть дыни хранится в холодильнике, она может быть идеальной средой для быстрого размножения таких патогенов, как сальмонелла и листерия.
Также важно помнить, что не рекомендуется есть вареный рис, который хранился в холодильнике более суток. Изготовление круп не уничтожает спорообразующие бактерии Bacillus cereus, которые могут вызывать боль в животе, рвоту и другие неприятные симптомы.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что утро — самая активная фаза пищеварительной системы. Кроме того, специалист утверждает, что голодание по утрам также может быть полезным.
Доктор Гергана Стоянова поделилась информацией о распространенности синдрома сухого глаза среди россиян, о чем сообщает…
Советы по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний очень просты и даже банальны, но их мало кто соблюдает.…
Доктор Людмила Фролова поделилась рекомендациями о продуктах, которые помогут россиянам справиться со стрессом. Правильное питание…
В ходе обширного клинического исследования китайские ученые нашли эффективный метод лечения ночных судорог в ногах.…
Жирная текстура, которая делает бекон особенно сочным и вкусным, при регулярном употреблении способна вызвать дисбаланс…
Врач-невролог Владимир Мартынов рассказал РИА Новости, как наладить режим сна. По словам Мартынова, перед сном…