Диетолог Строгая: Вяленное мясо в рационе увеличивает риск расстройств психики

Диетолог Ирина Строгая заявила, что потребление в пищу мясных продуктов, особенно вяленных, может увеличить вероятность развития маниакального синдрома и других опасных психических расстройств, отмечают российские ученые.

Исследование, проведенное в группе из 1101 человека в возрасте от 18 до 65 лет, показало, что люди, отдающие предпочтение вяленому мясу, в три раза более подвержены маниакальному синдрому. Он проявляется бессонницей, гиперактивностью и эйфорией, которые ранее были связаны с биполярным аффективным расстройством. JAMA Network: Глубокая фаза сна обеспечивает регенерацию и восстановление

Несмотря на результаты, эксперты не смогли подтвердить четкую причинно-следственную связь между потреблением вяленного мяса и расстройствами психики. Мясо может являться как следствием, так и причиной психических расстройств, а также вызвано неучтенным третьим фактором.

Ученые считают, что наиболее вероятным объяснением является влияние нитратов, содержащихся в сушеном мясе, на головной мозг. Исследования на лабораторных грызунах подтвердили эту гипотезу и показали, что добавление нитратов в их рацион вызывает поведенческие особенности, аналогичные проявлениям маниакального синдрома, пишет Neprosto.fun.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что пить свекольный сок — то еще удовольствие. Врачи же говорят об этом напитке как о богатом источнике витаминов А, В6, С, минералов и фолиевой кислоты.