Rsute.ru: Как правильно хранить готовые блюда в холодильнике

На Новый год праздничный стол часто ломится от разных блюд. Специалисты рассказали, как правильно хранить их в холодильнике, чтобы избежать проблем с пищеварением.

Салаты, в частности, винегрет и оливье можно готовить заранее, но заправлять их необходимо только перед подачей на стол. Если они хранятся при комнатной температуре, срок безопасного хранения составляет до одного дня. Поэтому салаты нужно хранить в холодильнике.

Нарезка колбасы и сыра хранятся в холодильнике до 36 часов, фрукты — до 24, маринованные овощи — до 36, консервы — до двух дней после открытия упаковки.

Селедка под шубой, оливье и желе можно хранить не более 12 часов. Винегрет в холодильнике сохраняется немного дольше — до 18 часов. Красную икру можно есть в течение 5-6 дней, при условии ее хранения в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой. Жареный или запеченный цыпленок хранится до 36 часов, но его следует завернуть в пленку или фольгу.

Мясо, птицу, супы, гарниры и некоторые свежие фрукты можно отправить в морозильную камеру. Выпечку также можно хранить в морозильной камере, в отличие от бутербродов и соусов, сообщает портал Rsute.ru.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что длительное отсутствие прогулок на открытом воздухе отрицательно влияет на иммунитет, что зачастую приводит к простуде. Кроме того, это может привести к плохому сну, нарушению обмена веществ в организме и снижению мышечного тонуса.