Российские врачи отнесли употребление растительного масла к факторам риска онкологии

Медицинские специалисты из отечественного проекта «Здоровое питание» настоятельно рекомендуют населению обратить внимание на содержание ненасыщенных жирных кислот в рационе питания. Об этом в четверг, 30 ноября, сообщает «Российская газета».

По словам эндокринолога Арсения Русанова, многочисленные научные исследования свидетельствуют о том, что наличие большого количества жирных кислот в организме человека является фактором риска возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Согласно сообщению, трансжиры, в основном образующиеся при промышленной переработке продуктов, представляют особенную опасность для организма. Они широко применяются в производстве маргарина, тортов, сдобных изделий, фастфуда и других популярных продуктов, делая вредными для здоровья человека.

Уточняется, что, кроме промышленно-переработанных продуктов, трансжиры могут содержаться и в растительных маслах. Поэтому эксперты рекомендуют ограничить их потребление. Важно отметить, что даже такие распространенные виды масел, как подсолнечное и оливковое, при нагревании также могут превращаться в химически измененные жиры. Чипсы, полуфабрикаты и мороженое также могут содержать трансжиры. Поэтому особое внимание стоит исключать их рациона питания.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что некоторые блюда традиционного российского новогоднего стола могут стать причиной развития онкологии, заявил врач онколог-химиотерапевт Максим Астраханцев. Возглавляет ТОП главных новогодних канцерогенов алкоголь.