Специалисты по питанию назвали квашеную капусту лучшим зимним гарниром

Врачи рассказали о пользе блюда, которое традиционно появляется на столах в России в холодное время года. По мнению специалистов, для укрепления иммунитета рекомендуется выбирать квашеную капусту в качестве гарнира.

«В процессе ферментации бактерии превращают сахар в овощах в молочную кислоту. Это изменение делает капусту полезной для диабетиков», — пишет портал «Здоровое-питание.рф» со ссылкой на специалистов.

Сама по себе молочная кислота также полезна, потому что она должным образом воздействует на микроорганизмы в кишечнике, подавляя рост вредных веществ и выводя токсины. Кроме того, вкусная закуска может снизить риск развития сердечных заболеваний, потому что оказывает влияние на уменьшение уровня «плохого» холестерина.

«Еще более важным свойством в зимнее время, является то, что капуста укрепляет иммунитет, так как она богата витамином С», — отмечают эксперты.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что здоровое питание может помочь улучшить здоровье и повысить производительность труда. Некоторые вещи, которые не следует делать, включают пропуск завтрака и употребление большого количества сладостей.