Главный терапевт РФ Драпкина: Чечевица снижает вес и сахар в крови человека

Главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России, директор ФГБУ «НМИЦ тпм» Минздрава России, заслуженный врач РФ, член-корреспондент РАН, профессор Оксана Драпкина напомнила населению о продукте, снижающем вес и сахар, но и регулирующем липиды крови, защищающем от анемии и врожденных пороков в детском возрасте, улучшает работу кишечника, сердца и сосудов, а также укрепляет кости и суставы человека. Как сообщает в среду, 22 ноября, Общественная Служба Новостей, речь идет о чечевице.

По словам академика, в отделе бакалеи чечевица может потеряться среди более популярных зерновых и бобовых. Визуально она не похожа на фасоль или горох потому, что имеет отличную форму.

В осенне-зимний период, когда цены на овощи и зелень довольно высокие, чечевица становится особенно полезной, из-за содержания огромного количества важных компонентов. Например, в ней содержатся полифенолы, фолиевая кислота, клетчатка и калий. Также в состав данной крупы входят полезные вещества, обычно присутствующие продуктах животного происхождения: белок, железо, витамин В1 и фолиевая кислота. В 100 граммах чечевицы содержится 120% от дневной нормы этих веществ.

«Независимо от вида чечевицы — красной, зеленой, коричневой и т.д., ее главным достоинством является высокое содержание белка: в 100 граммах содержится почти треть от дневной нормы макронутриента. Здоровому человеку рекомендуется употреблять порцию чечевицы равную 200 граммам два-три дня в неделю», — уточнила Драпкина.

Кроме того, чечевица содержит большое количество сложных углеводов, которые замедляют усвоение глюкозы и, следовательно, помогающих контролировать уровень сахара в крови. Высокое содержание меди и железа в чечевице помогает предотвратить железодефицитную анемию, а калий нормализует работу сердечной системы и мышц. Марганец необходим для формирования костей и суставов. Цинк обладает за счет антиоксидантного действия препятствует повреждению клеток, а также участвует в синтезе гормонов. Полифенолы, содержащиеся в чечевице, снижают риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако, как и все бобовые, чечевица имеет противопоказания и может вызывать побочные эффекты при неправильном употреблении. Чтобы избежать таких проблем, необходимо её подвергать термической обработки согласно установленным правилам. Необходимо помнить, что этот продукт содержит токсичные вещества, которые разрушаются только при длительном вымачивании и термической обработке.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что существуют определенные виды жиров, которые негативно отражается на здоровье и повышают уровень «плохого» холестерина у человека, заявила практикующий акушер-гинеколог, врач УЗИ-диагностики Елена Волкова. Самый сильный вред здоровью наносят трансжиры, от которых следует категорически отказаться.