Питание

Специалисты по питанию назвали риски при употреблении куриных яиц

Яйца считаются ценным продуктом, богатыми различными элементами. В 100 граммах продукта содержится 13 граммов чистого белка, однако свойства яиц отличаются от растительного или животного аналога.

Белок имеет уникальную структуру, обеспечивающую легкое и быстрое усвоение организмом. Он содержит полный комплекс аминокислот, действующих как мощные антиоксиданты. В частности, лецитин предотвращает накопление «плохого» холестерина в стенках сосудов и поддерживает здоровье печени.

Яичные желтки — это небольшой кладезь питательных веществ, необходимых зародышу для развития. Его употребление обеспечивает организм макроэлементами и витаминами, включая биотин, фосфор, кальций, селен, витамины А, К, Е, В12, фолиевую кислоту, омега-3. Холин в яйцах положительно влияет на нервную систему, а каротиноиды предупреждают потерю зрения, включая возрастную катаракту. Следует отметить, что людям с высоким уровнем холестерина следует ограничить употребление яичных желтков до 2-3 раз в неделю, пишет портал «Здоровое-питание.рф». В московских клиниках нейросеть повышает точность анализа снимков и диагностики

При регулярном потреблении яиц важно помнить, что с ними нужно обращаться осторожно. Скорлупа может быть заражена бактериями сальмонеллы и вирусом гриппа А, вызывающим птичий грипп. Чтобы снизить риск, необходимо соблюдать простые правила: не покупайте яйца с поврежденной скорлупой. Срок годности начинается со дня снесения, а не со дня сортировки на упаковке.

Храните яйца в холодильнике, чтобы предотвратить рост болезнетворных микроорганизмов и соблюдайте указанный срок хранения. Для максимальной безопасности рекомендуется мыть яйца перед использованием и варить не менее 10 минут после того, как вода закипит. С осторожностью яйца следует употреблять в сыром, всмятку или жареном виде в виде глазуньи.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что миллионы людей могут быть неправильно диагностированы с гипертонией из-за неправильной осанки при измерении артериального давления, сделали вывод американские ученые, основываясь на результатах недавнего исследования.

Степан Васильев

Последние статьи

Диетолог Дианова: хурма может заменить шоколад и сладости

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала «Вечерней Москве», почему необходимо добавить в рацион  хурму. По словам…

1 минута назад

В Швейцарии создали трехмерную модель клеток губ для лечения травм

Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…

11 минут назад

Гипергликемия: Причины, профилактика и лечение

Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…

18 минут назад

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

19 минут назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

23 минуты назад

Врач Тутельян: в томатном соке обнаружена высокая концентрация токсинов

Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…

36 минут назад