Доктор Еделев рассказал, как победить дефицит железа без препаратов

Дефицит железа является глобальной проблемой, приводящей к серьезным заболеваниям. По данным Всемирной организации здравоохранения, в мире около 2 миллиардов человек страдают от железодефицитной анемии, это около 30% населения земного шара. Наиболее уязвимыми группами населения являются женщины и дети. На территории России дефицит железа чаще всего встречается в Республиках Алтай, Тыва, Хакасия, Башкортостан, Татарстан, Удмуртия, в Красноярском крае и Оренбургской области — до 40% населения. Зачастую врачи считают, что одним только улучшением питания проблема не решается. Больным советуют принимать препараты с железом, порой всю жизнь. Но, по мнению доктора медицинских наук Дмитрия Еделева, сбалансированное питание приносит результаты, хотя и не быстрые. О том, как повысить гемоглобин врач рассказал Медздрав.Инфо.

Дефицит железа в организме человека проявляется следующими симптомами: бледность кожи и слизистых оболочек; слабость; усталость и снижение работоспособности; головокружения; головные боли; повышенное сердцебиение; снижение концентрации внимания; раздражительность; кожные проблемы; ломкость ногтей; выпадение волос. Хронический железодефицит провоцирует ряд серьезных заболеваний, способен привести к инсультам и инфарктам.

Врач Еделев: «Кола» повышает риск деменции, инфарктов и инсультов
«Поднятие уровня железа в крови и создание депо железа в организме при помощи продуктов питания — это длительный процесс, без которого, однако, полноценная жизнь человека невозможна. Больше всего железа содержат мясо и птица. Говядина, баранина, свинина, курица, индейка и печень являются отличными источниками гемового железа, которое легко усваивается человеческим организмом. Моллюски, устрицы и мидии также являются хорошими источниками гемового железа.

Обогащенные железом злаки являются хорошим источником негемового железа. Чашка обогащенных овсяных хлопьев содержит около 18 миллиграммов железа. Бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох, также являются хорошим источником негемового железа. Чашка вареной чечевицы содержит около 6,6 миллиграммов железа, а чашка вареной черной фасоли содержит до 8 миллиграммов железа», — перечислил врач.

Чтобы разнообразить свой рацион и сделать его более питательным, стоит обратить внимание на продукты, которые россиянам зачастую незнакомы. Например, тофу является хорошим источником негемового железа, а также белка и кальция. Полстакана твердого тофу содержит порядка 5 миллиграммов железа.

Стоит вводить в ежедневный рацион и темные листовые зеленые овощи, такие как шпинат, капуста и листовая капуста, которые являются хорошим источником негемового железа. Чашка вареного шпината содержит около 2,7 миллиграмма железа, а чашка приготовленной капусты до 1,1 миллиграмма железа.
Врач Архипова: гастрит и болезни печени приводят к дефициту железа в организме

«Сухофрукты, такие как изюм, чернослив и абрикосы являются прекрасным источником негемового железа. Четверть чашки сушеного изюма содержит около 1,4 миллиграмма железа, а четверть чашки сушеного чернослива — около 1,1 миллиграмма железа. Орехи и семена, такие как тыквенные семечки, кешью и миндаль являются не плохим источником негемового железа. А вот с яблоками все не так, как учит народная молва, железа там не много.

Помимо продуктов с высоким содержанием железа, также важно есть продукты с высоким содержанием витамина С, так как витамин С помогает организму усваивать железо из пищи. Источники витамина С такие как цитрусовые, помидоры, болгарский перец, смородина помогают усвоению железа», — отметил доктор Еделев.

Врач напомнил о рекомендациях ВОЗ обеспечивать препаратами железа беременных женщин и детей младшего возраста. Эти группы особенно уязвимы к дефициту железа, поэтому помимо специально в пищу необходимо вводить обогащенные железом пищевые добавки. Это можно делать под контролем лечащего врача.

Врач Самбурская: Большинство детей рождаются с дефицитом витаминов и железа
«Решив проблему дефицита железа наших граждан, мы сможем улучшить здоровье миллионов россиян», — добавил специалист.

Ранее Дмитрий Еделев перечислил признаки, говорящие о риске раннего инсульта и как от него защититься.
А его коллеги назвали четыре основные причины дефицита железа и заболевания, к которым приводит пониженный гемоглобин.