Полезные свойства первых блюд, особенно супов и щей, перечислила российский эксперт по питанию и врач-эндокринолог Верина Ермошина. Об этом во вторник, 14 ноября, сообщает Pravda.Ru.
По словам специалиста, в первую очередь супы и щи являются легкоусвояемым источником белка. Вопреки тяжеловесности мясных белков, которые иногда трудно усваиваются, вышеперечисленные блюда обогащают организм человека полезным бульоном.
Уточняется, что в прошлом в том числе бульонами в рационе питания поднимали больных и раненых в госпиталях после военных сражений. Эксперт также пояснила, что для абсолютно здорового человека, у которого хорошо усваивается мясной белок, первые блюда могут не являться обязательной частью рациона питания.
Бульоны особенно полезны для людей с ослабленным иммунитетом и недостаточным количеством соляной кислоты в желудке. При этом важно качество бульона. Рекомендуется прежде всего варить супы на основе бульонов от фермерских куриц, индеек или кроликов. Ермошина также посоветовала предпочитать капусту гороху и избегать добавления лапши и макарон в суп, из-за содержания в них глютена.
Молекулярные биологи из США и Европы выяснили, что клеточный рецептор CD44 и фермент EPHA2 в…
Российские ученые разработали специальный вычислительный метод, позволяющий за очень короткое время выявлять соответствующие вариации в…
Американские молекулярные биологи сумели экспериментальным опытом показать, что организм детенышей макак-резусов можно полностью очистить от…
Американские медики создали особую дыхательную смесь на основе кислорода и тетрафторида углерода - известного инертного…
Ученые Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске намерены разработать методологию анализа тритерпеноидов и стероидов…
Российская группа исследователей сумела придумать методику моделирования протеза клапана для самой главной в организме человека…