Лучшими способами приготовления куриного мяса являются приготовление в вакууме при низкой температуре (сувит), отваривание или запекание в духовке, констатировала российский врач-нутрициолог Ирина Писарева, добавила, что жарка на сковороде и копчение лишают данный продукт всех полезных свойств. Об этом в субботу. 11 ноября, сообщает NEWS.ru.
По словам специалиста, для сохранения полезных веществ курятину предпочтительнее готовить по технике сувит, когда при низкой температуре долго в вакууме, в пакете, запекается куриное мясо.
«Можно отваривать или запекать в духовке. Конечно же, копчение и жарка — максимально неполезные способы приготовления курицы, уничтожающие почти все полезные свойства», — подчеркнула Писарева.
Уточняется, что именно в курином мясе содержатся витамины группы B и цинк, необходимый для укрепления иммунитета. Также оно богато содержанием большого количества белка. Он хорошо усваивается, являясь строительным материалом для организма, помогает восстанавливать клетки, а также нужен для нормального функционирования иммунной системы человека.
Китайские и британские биотехнологи придумали метод, по которому можно использовать пористые клетки отдельных видов микроводорослей…
Ученые в Гонконге работают на текущий момент над новой методикой анализа крови непосредственно для выявления…
Ученые Новосибирского государственного университета (НГУ) создали лазер в виде миниатюрного цилиндрического микрорезонатора, чей размер буквально…
Мороженое действительно способно на некоторое время облегчить боль в горле просто за счет того, что…
Центр "Вектор" Роспотребнадзора выявил свыше 30 новых вирусов, переносимых клещами, комарами, мелкими млекопитающими и рукокрылыми…
Американские медики сумели впервые осуществить успешную операцию по пересадке легких от одного носителя ВИЧ в…