Доктор Кашух: Углеводы в рационе необходимы для снижения уровня холестерина

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух поделилась советами по питанию с людьми с высоким уровнем холестерина в крови. Их цитирует издание Pravda.Ru.

По словам врача, холестерин участвует во многих процессах и необходим организму, но до 200 мг в день. Кроме того, только 30 процентов должны быть обеспечены пищей, поскольку 70 процентов могут быть произведены организмом.

Лучше выбирать нежирные сорта мяса, а также отказаться от такого способа приготовления, как жарка. Его нужно пропарить или отварить. Продукт допускается готовить таким образом, чтобы масло стекало вниз, не насыщая его. Чтобы снизить уровень липопротеинов низкой плотности, необходимо съедать не более 85 граммов мяса в день. Исследователи назвали группу крови, носители которой рожают детей-гениев

Гастроэнтеролог обратила внимание, что овощи очень хорошо усваивают жир, содержащийся в мясе, поэтому лучше варить их отдельно без мяса. От сосисок и сарделек лучше отказаться — в таких обработанных продуктах есть скрытый жир.

По словам Кашух, около 50 процентов жиров в рационе должны быть мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Но яичные желтки с высоким содержанием холестерина должны быть уменьшены, на белки ограничений нет.

Углеводы должны присутствовать в рационе, чтобы снизить высокий уровень холестерина. Помимо овощей, большинство из них можно употреблять в сыром виде, без термической обработки, к которым относятся бобовые и крупы.

Еще один совет — сократить употребление алкоголя. От него лучше вообще отказаться, так как алкоголь стимулирует выработку липопротеинов низкой плотности в печени.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Санкт-Петербурге детей начали обследовать на миодистрофию Дюшенна и Беккера, одного из самых опасных наследственных заболеваний нервно-мышечного спектра.