Здоровье

Диетолог Васкес: Черный рис вреден для здоровья кишечника

Употребления блюд их черного риса, широко распространенного в азиатских странах (в Бангладеш — кало дханер чаал), может защитить человека от сердечно-сосудистых заболеваний и снизить риск онкологии. Но данный продукт может нанести и вред здоровью, особенно кишечнику, констатировала американский диетолог Изабель Васкес из Университета Ла Саль в Филадельфии, штат Пенсильвания. Об этом сообщает в четверг, 9 ноября, РИА «ФедералПресс» со ссылкой на Health.

По словам специалиста, черный, или фиолетовый рис, обладает темным специфическим цветом из-за содержания в нем антоцианов. Эти окрашенные растительные гликозиды находятся в растениях и обусловливают красную, фиолетовую и синюю окраски плодов и листьев. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, защищающими клетки и снижающими окислительный стресс организма — фактор риска рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе специально проведенного исследования на эту тему, выяснилось, что антоцианы снижают вероятность сердечного приступа у пациентов возраста 65+.

Уточняется, что экспериментальные испытания показали, что включение в рацион питания большого количества цельных зерен связано с пониженным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца. Также цельнозерновые продукты, в том числе черный рис, содержат много клетчатки, что способствует понижению уровня холестерина в крови.

Но черный рис категорически противопоказан людям с болезнями ЖКТ, например, синдромом раздраженного кишечника. Продукт может вызвать раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Если же есть черный рис совместно с другими продуктами, богатыми клетчаткой, то блюдо, наоборот, может привести к чрезмерно активной моторике ЖКТ.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Таблетки от COVID-19 спасли обезьян от лихорадки Эбола

Исследователи из Техасского университета достигли значительного успеха в борьбе с лихорадкой Эбола, проведя успешное лечение…

15 часов назад

В Китае успешно пересадили свиную почку пациенту с уремией

Китайские медики провели выдающуюся операцию, впервые в стране осуществив пересадку почки от генетически модифицированной свиньи.…

15 часов назад

Врач Центерадзе: Стресс может привести к синдрому взрывающейся головы

Стресс, эмоциональное напряжение и усталость могут значительно ухудшать качество сна, вызывая не только бессонницу, но…

15 часов назад

Стоматолог Спавронский: регулярная гигиена помогает сохранить зубы

С 17 по 23 марта в России проходит Неделя ответственного отношения к здоровью полости рта.…

15 часов назад

Доктор Соломатина: стакан воды каждый час спасет от обезвоживания в самолете

Доктор Елена Соломатина поделилась рекомендациями, которые помогут предотвратить заложенность в ушах и избежать обезвоживания во…

16 часов назад

Врач Елена Павлова: при закладывании ушей во время полета помогут леденцы

Врач общей практики Елена Павлова сообщила, что заложенность ушей, возникающая во время авиаперелетов, может быть…

16 часов назад