Питание

Ученый Бурматнов: Хлеб без консервантов черствеет на пятый день

Чтобы хлеб оставался свежим в течение длительного времени, многие люди хранят его в холодильнике, что, по их мнению, является спасением от порчи любой пищи. Фактически, результатом такого хранения является потеря влаги и затвердевание продукта, говорит Валерий Бурматнов, преподаватель университета «РОСБИОТЕХ».

Он сказал, что температура на верхних полках прибора составляет плюс два градуса тепла, при таком показателе продукт может высохнуть за два дня. Специалист рекомендовал хранить хлеб в морозильной камере, нарезанным на ломтики, в пакете или полиэтиленовой пленке. RuNews24: Тактика лечения ночного храпа зависит от его причины

«В морозильной камере срок хранения отличается при различных температурах: при минус 16-18 градусов — 3-4 месяца; при минус 25 градусов — до полугода. Нарезанные ломтики при необходимости вынимают, размораживают при комнатной температуре», — пояснил он.

Бурматнов отметил, что высыхание хлебобулочных изделий и выпечки — естественный процесс, при котором крахмал начинает терять влагу. Без химических добавок продукты черствеют через пять-шесть дней. Эксперт советует задуматься о наличии в выпечке улучшителей и консервантов, если этого не происходит, пишет «Вечерняя Москва».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что антибиотики являются мощным средством борьбы с бактериальными инфекциями. Однако неправильное их использование может вызвать серьезные проблемы.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Врач Баранова: побороть усталость по утрам помогут йога и режим сна

Врач-терапевт Ирина Баранова поделилась рекомендациями по борьбе с постоянной утренней усталостью. По ее словам, одной…

11 минут назад

Врач Арзамасцев: Новогодние салаты хранятся около 12 часов

В интервью врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев сообщил, что новогодние салаты рекомендуется хранить не более…

22 минуты назад

Психолог Федорова рассказала, как не выгореть в предновогодней суете

Клинический психолог Анастасия Федорова поделилась советами, как избежать выгорания в преддверии новогодних праздников. Она отметила,…

39 минут назад

Врач Поддубный: бокал вина за час до застолья защитит от похмелья

Доктор Антон Поддубный поделился простыми советами, которые помогут минимизировать риск похмелья в новогоднюю ночь, сообщает…

1 час назад

«Известия»: детей планируют запретить показывать в рекламе вредной пищи

В России предложили ввести запрет на показ детей в рекламе продуктов с высоким содержанием сахара,…

1 час назад

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

19 часов назад