Технологии

Специалисты Росбиотеха создали новый вид «здоровых» макарон из зерна тритикале

В Росбиотехе был изобретен новый вид полезных макаронных изделий. Ученые создали технологию, позволяющую извлекать муку из зерна тритикале, рассказали Lenta.ru в пресс-службе учреждения. Эксперты считают, что это поможет расширить ассортимент здорового питания. Профессор Томас Линч: Высокий самоконтроль вызывает психические расстройства

«Тритикале считается нетрадиционным видом растительного сырья и наиболее перспективным для увеличения ассортимента полезных продуктов, а также для производства функциональных пищевых добавок. Зерно тритикале содержит большое количество белка, по сравнению с пшеницей и рожью, а также незаменимые аминокислоты, витамины, макро — и микроэлементы, биологически активные вещества», — пояснил автор запатентованной технологии Роман Кандроков.

Университет отметил, что, по данным ВЦИОМ, макароны — одно из самых популярных блюд среди россиян. Они входят в рацион 80 процентов семей. Кроме того, по словам ученых, классическая паста не всегда соответствует критериям здорового образа жизни и здорового питания. Они считают, что макароны из муки тритикале могут быть здоровой альтернативой пшеничным и ржаным продуктам.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что может стать причиной развития бронхиальной астмы. Известно, что пассивное курение, сухой воздух и простуда негативно влияют на здоровье легких. Однако есть и другие неочевидные факторы, которые могут спровоцировать развитие бронхиальной астмы.

Степан Васильев

Последние статьи

В развитии болезни Паркинсона участвуют особые структуры РНК

Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…

2 минуты назад

Nutrients: низкий уровень кальция и магния грозит когнитивными нарушениями

Ученым из Центральной клинической больницы Лодзинского медицинского университета (Польша) удалось выяснить, как влияет низкий уровень…

6 минут назад

В России разработан ресурс для определения рисков развития рака полости рта

Ученые Алтайского края разработали ресурс, который поможет выявлять риски заболевания раком слизистой оболочки рта (СОР).…

15 минут назад

Электроакупунктура поможет в борьбе с ожирением

Ученым из Наньянского технологического университета Сингапура и Гонконгского университета удалось обнаружить, что электроакупунктура может быть…

18 минут назад

Подолог Скорикова: Причина стержневых мозолей — неподходящая обувь

В отличие от влажной, стержневая мозоль редко проходит сама. Зачастую проблема лишь укореняется в буквальном…

31 минута назад

BMC: восьмичасовой сон благоприятно воздействует на старение

Ученым из Медицинского университета Вэньчжоу (Китай) удалось установить, что стабильный режим сна и восьмичасовой ночной…

32 минуты назад