Eat This, Not That: Польза или вред супа зависят от продуктов в составе

Известные американские диетологи Лаура Бурак и Мэгги Михальчик популярно объяснили, какими полезными свойствами обладают первые обеденные блюда — домашние супы, и о том, как это суп может навредить здоровью  человека. Об этом сообщает издание Eat This, Not That!

По словам Михальчик, польза или вред супа зависят от качества и калорийности продуктов, входящих в его состав. Например, блюдо с большим количеством овощей и бобовых обеспечит организм витаминами и минералами, улучшит работу кишечника, а тофу или мясо сделают его еще более питательным и обеспечат организм необходимым белком.

Бурак отметила, что употребление супа помогает снизить количество калорий в рационе питания. Если начать обедать с супа, который имеет водную основу, или салата, то есть возможность избежать переедания, предупреждая появление лишнего веса.

Диетолог предупредила, что не рекомендуется употреблять три вида супов. Так, следует категорически исключить из рациона питания консервированные супы, не приносящих никакой пользы организму и содержащих много соли и вредных консервантов. Кроме того, не очень хороший вариантом, по мнению диетолога, является легкий овощной суп без крупы, мяса или тофу, потому что, данное блюдо не может быть самостоятельным из-за малого содержания питательных веществ и плохого утоления чувства голода. А крем-супы или супы-пюре на основе сливок, наоборот, являются питательными, но — очень калорийные.