Картофель или паслён клубненосный (лат. Solanum tuberosum) является одним из самых распространенным в РФ овощем, содержащим важные аминокислоты, цинк, кремний, магний, хром, калий, витамины C и витамины группы В, а также фолиевую кислоту и другие полезные для организма вещества, констатировала российский врач-терапевт, главный врач «ИНВИТРО-Поволжье» Татьяна Неумолотова. Но одновременно его употребление может навредить здоровью человека. Об этом в понедельник, 6 октября, сообщает портал 74.Ru.
По словам специалиста, всю пользу от овоща можно только в том случае, если подвергнуть его правильной термической обработке. Так, при длительном приготовлении все полезные свойства картофеля исчезают, поэтому лучше всего его готовить в мундире.
Уточняется, что употребление картофеля как самостоятельного блюда не рекомендуется из-за высокого гликемического индекса. Кроме того, картофель довольно калорийный продукт (в 100 граммах продукта содержится 77 килокалорий).
Подчеркивается, что опаснее всего употреблять в пищу картофель, который хранился слишком долго. В таком случае в овоще выделяется соланин, способный вызывать у человека отравление, тошноту, диарею и боли в животе.
Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…
Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…
Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…
Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…
Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…
Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…