Картофель или паслён клубненосный (лат. Solanum tuberosum) является одним из самых распространенным в РФ овощем, содержащим важные аминокислоты, цинк, кремний, магний, хром, калий, витамины C и витамины группы В, а также фолиевую кислоту и другие полезные для организма вещества, констатировала российский врач-терапевт, главный врач «ИНВИТРО-Поволжье» Татьяна Неумолотова. Но одновременно его употребление может навредить здоровью человека. Об этом в понедельник, 6 октября, сообщает портал 74.Ru.
По словам специалиста, всю пользу от овоща можно только в том случае, если подвергнуть его правильной термической обработке. Так, при длительном приготовлении все полезные свойства картофеля исчезают, поэтому лучше всего его готовить в мундире.
Уточняется, что употребление картофеля как самостоятельного блюда не рекомендуется из-за высокого гликемического индекса. Кроме того, картофель довольно калорийный продукт (в 100 граммах продукта содержится 77 килокалорий).
Подчеркивается, что опаснее всего употреблять в пищу картофель, который хранился слишком долго. В таком случае в овоще выделяется соланин, способный вызывать у человека отравление, тошноту, диарею и боли в животе.
Доктор Людмила Фролова поделилась рекомендациями о продуктах, которые помогут россиянам справиться со стрессом. Правильное питание…
В ходе обширного клинического исследования китайские ученые нашли эффективный метод лечения ночных судорог в ногах.…
Жирная текстура, которая делает бекон особенно сочным и вкусным, при регулярном употреблении способна вызвать дисбаланс…
Врач-невролог Владимир Мартынов рассказал РИА Новости, как наладить режим сна. По словам Мартынова, перед сном…
Профессор кафедры вирусологии биологического факультета МГУ Алексей Аграновский рассказал aid.ru, какие последствия могут возникнуть из-за…
Эндокринолог, детский эндокринолог медицинского центра «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала «Ленте.ру» об опасности так называемого лечебного…