Здоровье

Диетолог Бурякова: Регулярное употребление холодца лечит от куриной слепоты

О полезных и вредных для организма свойствах традиционного для России блюда, холодца, популярно рассказала врач-диетолог Юлия Бурякова. Об это в понедельник, 6 октября, сообщает ТСН24.

Напомним, что сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса называют холодцом. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно холодец подают к столу с хреном или горчицей.

По словам специалиста, регулярное употребление этого продукта может вылечить человека от куриной слепоты (расстройство сумеречного зрения, или гемералопия), из-за нарушения световосприятия не может адаптироваться к изменению освещённости. Кроме того, холодец является прекрасным антипохмельным средством и хранит в себе богатый набор витаминов, в частности А, B12, B3, E, а также богат железом, кобальтом, магнием, калием и аминокислотами.

«Холодец способствует укреплению иммунитета человека. Витамины группы B участвуют в кроветворении, поэтому блюдо полезно для людей, страдающих железодефицитной анемией. Также холодец содержит большое количество коллагена, поэтому благотворно влияет на связки и суставы. И — состояние кожи, замедлят её старение, что особенно ценят женский пол», — резюмировала Бурякова.

Уточняется, что употреблять холодец с большим количеством жирного мяса не рекомендуется людям, которые следят за своим весом, тогда как содержащийся в нём холестерин вреден людям заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Росалкогольтабакконтроль опроверг миф о самых пьющих регионах России

Статистика по легальным продажам алкоголя не всегда соответствует фактическим объемам употребления таких напитков, сообщил начальник…

2 минуты назад

Диетолог Пришвина: суточная норма воды зависит от предпочтений самого человека

Специалисты по всему миру отмечают, что среднесуточная норма жидкости составляет примерно 2 литра. При этом…

42 минуты назад

В UT Health San Antonio нашли в мозге механизм, который активирует мигрень

Мигрень - это генетическое неврологическое заболевание, которым страдает каждый седьмой человек. Она сопровождается множеством неприятных…

59 минут назад

АиФ: Работа в ночную смену может привести к увеличению расходов на лечение

Ночная работа может быть привлекательным способом заработать деньги, но она скрывает риски для здоровья и…

1 час назад

Профилактик Отраднова: При приеме антибиотиков нужно исключить тяжелую пищу

Что нельзя есть во время приема антибиотиков, рассказала главный врач Центра общественного здравоохранения и медицинской…

1 час назад

MedicalXpress: Просмотр негативного контента ухудшает психическое здоровье

Исследование ученых показывает, что люди с плохим психическим здоровьем часто видят негативный контент в интернете,…

1 час назад