Фото: ru.freepik.com/ автор KamranAydinov
О полезных и вредных для организма свойствах традиционного для России блюда, холодца, популярно рассказала врач-диетолог Юлия Бурякова. Об это в понедельник, 6 октября, сообщает ТСН24.
Напомним, что сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса называют холодцом. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно холодец подают к столу с хреном или горчицей.
По словам специалиста, регулярное употребление этого продукта может вылечить человека от куриной слепоты (расстройство сумеречного зрения, или гемералопия), из-за нарушения световосприятия не может адаптироваться к изменению освещённости. Кроме того, холодец является прекрасным антипохмельным средством и хранит в себе богатый набор витаминов, в частности А, B12, B3, E, а также богат железом, кобальтом, магнием, калием и аминокислотами.
«Холодец способствует укреплению иммунитета человека. Витамины группы B участвуют в кроветворении, поэтому блюдо полезно для людей, страдающих железодефицитной анемией. Также холодец содержит большое количество коллагена, поэтому благотворно влияет на связки и суставы. И — состояние кожи, замедлят её старение, что особенно ценят женский пол», — резюмировала Бурякова.
Уточняется, что употреблять холодец с большим количеством жирного мяса не рекомендуется людям, которые следят за своим весом, тогда как содержащийся в нём холестерин вреден людям заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Российские врачи успешно применяют новую лазерную технологию для борьбы с глиобластомой, самой агрессивной формой рака…
Диетолог Евгений Арзамасцев поделился рекомендациями по ускорению метаболизма, отмечая, что существуют несколько причин, замедляющих процесс…
Исследователи из Японии под руководством доктора Тайсуке Накаде из Университета Дзюнтендо выяснили, что регулярные физические…
Доктор Ляман Нуриева поделилась с «Известиями» информацией о признаках, указывающих на укус клеща. Эти членистоногие,…
Доктор Вера Сережина уведомила о продуктах, которые могут вызвать аллергические реакции в весенний период, когда…
Схема лечения сезонной аллергии должна разрабатываться врачом на личном приеме, подчеркнул педиатр-иммунолог профессор Андрей Продеус.…