Здоровье

Диетолог Бурякова: Регулярное употребление холодца лечит от куриной слепоты

О полезных и вредных для организма свойствах традиционного для России блюда, холодца, популярно рассказала врач-диетолог Юлия Бурякова. Об это в понедельник, 6 октября, сообщает ТСН24.

Напомним, что сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса называют холодцом. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно холодец подают к столу с хреном или горчицей.

По словам специалиста, регулярное употребление этого продукта может вылечить человека от куриной слепоты (расстройство сумеречного зрения, или гемералопия), из-за нарушения световосприятия не может адаптироваться к изменению освещённости. Кроме того, холодец является прекрасным антипохмельным средством и хранит в себе богатый набор витаминов, в частности А, B12, B3, E, а также богат железом, кобальтом, магнием, калием и аминокислотами.

«Холодец способствует укреплению иммунитета человека. Витамины группы B участвуют в кроветворении, поэтому блюдо полезно для людей, страдающих железодефицитной анемией. Также холодец содержит большое количество коллагена, поэтому благотворно влияет на связки и суставы. И — состояние кожи, замедлят её старение, что особенно ценят женский пол», — резюмировала Бурякова.

Уточняется, что употреблять холодец с большим количеством жирного мяса не рекомендуется людям, которые следят за своим весом, тогда как содержащийся в нём холестерин вреден людям заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Врач Мезенова: пневмония может вызвать проблемы с сердцем

Терапевт медицинской компании «СберЗдоровье» Мария Мезенова рассказала об опасных осложнениях невылеченного воспаления легких. Пневмония —…

48 минут назад

Нутрициолог Бывшева: сухофрукты нормализуют работу ЖКТ и улучшают настроение

Нутрициолог из Красноярска Ирина Бывшева рассказала о пользе и вреде сухофруктов. Сухофрукты - это продукты,…

2 часа назад

Расщелины лица: Причины, симптомы и лечение

Такая серьезная патология, как расщелины лица, формируется в раннем внутриутробном периоде из-за спонтанных мутаций, которые…

12 часов назад

Клюквенный морс: Польза и вред для здоровья

Клюква — особенная ягода, с древних времен ее употребляли как тонизирующее средство, использовали при лечении…

12 часов назад

Диетолог Михалева: творожные сырки могут привести к ожирению у ребенка

Врач-эндокринолог, диетолог Оксана Михалева рассказала «Известиям», какие продукты питания необходимо запреть давать детям. Так, к…

16 часов назад

Терапевт Батраков: употребление яиц без желтка снижает холестерин

Врач-терапевт Артем Батраков рассказал, как снизить уровень холестерина и предотвратить развитие атеросклероза. Как сообщил терапевт,…

16 часов назад