Здоровье

Диетолог Бурякова: Регулярное употребление холодца лечит от куриной слепоты

О полезных и вредных для организма свойствах традиционного для России блюда, холодца, популярно рассказала врач-диетолог Юлия Бурякова. Об это в понедельник, 6 октября, сообщает ТСН24.

Напомним, что сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса называют холодцом. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно холодец подают к столу с хреном или горчицей.

По словам специалиста, регулярное употребление этого продукта может вылечить человека от куриной слепоты (расстройство сумеречного зрения, или гемералопия), из-за нарушения световосприятия не может адаптироваться к изменению освещённости. Кроме того, холодец является прекрасным антипохмельным средством и хранит в себе богатый набор витаминов, в частности А, B12, B3, E, а также богат железом, кобальтом, магнием, калием и аминокислотами.

«Холодец способствует укреплению иммунитета человека. Витамины группы B участвуют в кроветворении, поэтому блюдо полезно для людей, страдающих железодефицитной анемией. Также холодец содержит большое количество коллагена, поэтому благотворно влияет на связки и суставы. И — состояние кожи, замедлят её старение, что особенно ценят женский пол», — резюмировала Бурякова.

Уточняется, что употреблять холодец с большим количеством жирного мяса не рекомендуется людям, которые следят за своим весом, тогда как содержащийся в нём холестерин вреден людям заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Оксана Герасимова

Последние статьи

В России создали эффективную технологию для борьбы с глиобластомой

Российские врачи успешно применяют новую лазерную технологию для борьбы с глиобластомой, самой агрессивной формой рака…

4 часа назад

Диетолог Арзамасцев: недостаток спорта тормозит снижение веса

Диетолог Евгений Арзамасцев поделился рекомендациями по ускорению метаболизма, отмечая, что существуют несколько причин, замедляющих процесс…

4 часа назад

Физические нагрузки уменьшают риски при сердечной недостаточности

Исследователи из Японии под руководством доктора Тайсуке Накаде из Университета Дзюнтендо выяснили, что регулярные физические…

4 часа назад

Доктор Нуриева: клещи часто кусают в волосистую часть головы

Доктор Ляман Нуриева поделилась с «Известиями» информацией о признаках, указывающих на укус клеща. Эти членистоногие,…

5 часов назад

Доктор Сережина: мед, орехи и яблоки вызывают перекрестную аллергию весной

Доктор Вера Сережина уведомила о продуктах, которые могут вызвать аллергические реакции в весенний период, когда…

5 часов назад

Доктор Продеус: при сезонной аллергии схема лечения разрабатывается с медиками

Схема лечения сезонной аллергии должна разрабатываться врачом на личном приеме, подчеркнул педиатр-иммунолог профессор Андрей Продеус.…

5 часов назад