Здоровье

Диетолог Бурякова: Регулярное употребление холодца лечит от куриной слепоты

О полезных и вредных для организма свойствах традиционного для России блюда, холодца, популярно рассказала врач-диетолог Юлия Бурякова. Об это в понедельник, 6 октября, сообщает ТСН24.

Напомним, что сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса называют холодцом. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно холодец подают к столу с хреном или горчицей.

По словам специалиста, регулярное употребление этого продукта может вылечить человека от куриной слепоты (расстройство сумеречного зрения, или гемералопия), из-за нарушения световосприятия не может адаптироваться к изменению освещённости. Кроме того, холодец является прекрасным антипохмельным средством и хранит в себе богатый набор витаминов, в частности А, B12, B3, E, а также богат железом, кобальтом, магнием, калием и аминокислотами.

«Холодец способствует укреплению иммунитета человека. Витамины группы B участвуют в кроветворении, поэтому блюдо полезно для людей, страдающих железодефицитной анемией. Также холодец содержит большое количество коллагена, поэтому благотворно влияет на связки и суставы. И — состояние кожи, замедлят её старение, что особенно ценят женский пол», — резюмировала Бурякова.

Уточняется, что употреблять холодец с большим количеством жирного мяса не рекомендуется людям, которые следят за своим весом, тогда как содержащийся в нём холестерин вреден людям заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Оксана Герасимова

Последние статьи

При гепатите С пренебрежение правилами грозит рисками для здоровья

Гепатит C является серьезным вирусным заболеванием, которое провоцирует воспаление печени и может привести к опасным…

18 часов назад

Доктор Логина: сезон аллергии на цветение уже начался

Период цветения растений можно разделить на три этапа: с ранней весны до конца мая, с…

18 часов назад

Врач Тявокина: причинами расстройств психики являются стресс и травмы

Заведующая соматопсихиатрическим отделением НИИ скорой помощи имени Джанелидзе Елена Тявокина назвала ключевые причины психических расстройств:…

18 часов назад

Мясников: Врачи считают, что лечение должно быть дорогим и болезненным

В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» врач и телеведущий Александр Мясников…

18 часов назад

Врач Кашух: вишня и мята могут улучшить качество сна

Качественный сон играет ключевую роль в поддержании хорошего самочувствия. В интервью с Life врач Екатерина…

19 часов назад

Врач Соломатина: ананас способен навредить желудку

Врач-диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук, предостерегает от употребления ананаса на голодный желудок из-за содержащейся…

19 часов назад