Диетолог Лоран: Диабетикам вместо фруктов лучше есть чернику

Специалист по питанию из медицинского центра Чарльза при Университете Мэриленда в США, врач-диетолог Джослин Лоран рекомендует диабетикам вместо фруктов употреблять чернику (лат. Vaccinium myrtillus), ссылаясь на то, что эта ягода семейства Вересковые для этой категории людей является полезной и самой безопасной. Об этом в пятницу, 3 ноября, сообщает портал Mednovelty.ru со ссылкой на  Daily Mail.

По словам специалиста, большинство фруктов и ягод содержат фруктозу — натуральный сахар. Если человек, страдающий сахарным диабетом любого типа, получает вместе с пищей много фруктозы, это может спровоцировать гипергликемию — повышение уровня сахара в крови. Для диабетиков это крайне нежелательно, поскольку при таком заболевании происходит выработка инсулина в недостаточном количестве.

Именно черника, по словам диетолога, выгодно отличается от других ягод и от большинства фруктов тем, что содержит фруктозу в незначительном количестве. Даже если диабетик съест целую чашку черники, то, по словам Лоран, уровень сахара в крови останется стабильным.

Кроме того, черника богата витаминами С, К и марганцем, которые оказывают противовоспалительное действие, нормализуют работу почек. Микроэлементы, содержащиеся в чернике, необходимы для кислородного обмена в тканях. Черника полезна также и здоровым людям, поскольку полифенолы входящие в её состав нормализуют уровень глюкозы в крови, снижая риск развития сахарного диабета.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ученые Великобритании на основании научного эксперимента в группе выяснили, что употребление черной смородины является эффективной профилактикой развития сахарного диабета второго типа.