Диетолог Кабанов: Не стоит бояться яичных желтков

О важности правильного баланса питания у человека, в рамках которого его организм сможет получить в полном объеме все необходимые вещества и микроэлементы, и не будет испытывать вредного воздействия при переборе или переедании теми или иными продуктами, заявил замдиректора АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог-консультант Алексей Кабанов. Об этом в среду, 1 октября, сообщает портал Pravda.ru.

По словам специалиста, яйца ранее считались одним из главных продуктов, который входил в основу разных блюд. Об ограничении куриных яиц в рационе питания речь даже не шла. Диетолог уточнил, что позже возник коммерческий тренд на резкое сокращение потребления холестерина из-за опасности развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Активно пропагандировался полный отказ от яичных желтков.

Но в ходе научного эксперта выяснилось, что простой отказ от яичных желтков не спасет от повышенного холестерина, если включать в рацион питания много насыщенных жиров.

«Яичный желток является мощным зарядом витаминов и микроэлементов, не стоит бояться его употреблять», — резюмировал Кабанов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ученые их двух университетов США на основании исследования пришли к единому оптимистичному выводу: у людей, которые включали в свой рацион питания ежедневно в течение одного месяца по три яйца, улучшились показатели крови, а также увеличилось в ее составе количество микроэлементов, холина, витаминов и «хорошего холестерина» (ЛПВП).