Здоровье

В Корнелльском университете доказали, что безалкогольное пиво может спровоцировать бактериальное отравление

Именно безалкогольное пиво может стать причиной развития патогенных бактерии, доказали на основании нового исследования специалисты в области биотехнологии из Корнелльского университета (Cornell University) — крупнейшего и известнейшего университета США, входящего в Лигу плюща. Об этом в пятницу, 27 октября, сообщает портал planet-today.ru со ссылкой на Journal of Food Protection.

Согласно сообщению, учеными было внесено пять штаммов болезнетворных бактерий в безалкогольное и слабоалкогольное пиво. Наблюдение длилось 63 дня.

Выяснилось, что в слабоалкогольном пиве патогены подавлялись, тогда как безалкогольное только способствовало их размножению. А такие стойкие виды бактерий как кишечная палочка и сальмонелла сохраняли жизнеспособность в обоих разновидностях пива. Устойчивые штаммы способны выжить и в крепком пиве, но чаще всего это случается при нарушении правил режима хранения.

Учеными из Китая найдены восемь новых потенциально опасных для человека вирусов

В результате был сделан научный вывод, что хранение таких видов напитков в холодильнике при температуре около 4°C оказывало наилучший эффект для снижения объема бактерий. Снижают риски заражения также пастеризация, стерильная фильтрация и добавление консервантов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что ученые в КНР обнаружили восемь ранее неизвестных науке вирусов, которые, по их мнению, могут представлять опасность для  здоровья человека.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Онкопсихолог Чуканова посоветовала, как справиться с эмоциями при лечении рака

Человек с диагнозом рак, испытывает множество эмоций: страх, тревогу, тревогу, агрессию. Реакции не позволяют ему…

14 минут назад

PLOS ONE: кетогенная диета может помочь нормализовать менструальный цикл

Журнал PLOS ONE опубликовал исследование, в котором ученые пришли к выводу, что повышение уровня кетонов…

15 минут назад

Хронический простатит: Причины, симптомы, лечение

Хронический простатит – это заболевание, которое знакомо практически половине мужского населения планеты. Это хроническое воспаление…

49 минут назад

Инфекционист Сидорова связала короткие юбки зимой с возможной ампутацией

Заведующая инфекционным отделением ГБУЗ «Пензенский областной клинический центр СВМП» Юлия Сидорова предупредила об опасностях, которые…

51 минута назад

В России создан алгоритм, предупреждающий о риске после инфаркта

Команда исследователей из НИУ ВШЭ разработала инновационную систему машинного обучения, позволяющую прогнозировать вероятность осложнений у…

53 минуты назад

Эндокринолог Поляков: завтрак должен включать белок, жиры и медленные углеводы

Эндокринолог и диетолог Антон Поляков предложил россиянам оптимальный завтрак, который можно использовать каждый день. Его…

1 час назад