Терапевт Подкорытова: Злоупотребление хлебом приводит к диабету

Постоянное злоупотребление хлебопекарными продуктами является фактором риска повышения уровня холестерина в крови, возникновения инсулинорезистентности, появления ИМТ (избыточной массы тела). Вследствие всего перечисленного у человека развивается сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, предупредила врач-терапевт, главный врач «ИНВИТРО-Урал» Надежда Подкорытова, отмечая что не все сорта хлеба полезны даже в умеренных количествах. Об этом в пятницу, 27 октября, сообщают «Известия».

По словам специалиста, даже у самого полезного хлеба есть ограничения к употреблению. В этом случае классические хлеба заменяют на изделия из льняной, нутовой, рисовой, гречишной и кукурузной муки. В частности, людям с диабетом разрешается есть цельнозерновой хлеб, но в небольших количествах. При хронических заболеваниях ЖКТ хлеб способен привести к обострению. Нельзя есть горячий хлеб.

Кроме того, не рекомендуется употреблять хлеб с макаронами, пельменями, картофелем, кашами. Сочетание высокоуглеводных продуктов перенасыщает организм, из-за чего в желудке появится чувство тяжести.

Также не следует сочетать в рационе питания хлеб, сладости и фрукты. Это может вызвать процессы брожения в кишечнике и увеличить выработку инсулина, отметила специалист.

Уточняется, что лучшим хлебом всеми диетологами считается хлеб, изготовленный из зерна с наименьшей обработкой. Цельнозерновые сорта содержат растительный белок, железо, кальций, витамины группы В, РР, пищевые волокна, клетчатку. Такой хлеб имеет низкий гликемический индекс.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что употребление хлеба никаким образом не противоречит здоровому образу жизни человека и полностью отказываться от него не нужно даже при похудении, заявила врач-эндокринолог и диетолог Татьяна Филиппова.