Психиатр Джека: Фастфуд сокрушительно влияет на когнитивные функции мозга

Специалист по питанию и психическому состоянию мозговых отделов, врач-психиатр из Австралии , специализирующаяся на исследованиях пищевой психиатрии, Элис Джека что любовь к фастфуду и другой высокоуглеводной пище к ухудшению работы отделов головного мозга и даже опасна. Об этом в четверг, 26 октября, сообщает Lenta.Ru.

По словам специалиста, учеными еще до конца не изучили все детали этого процесса, но уже известно, что питание имеет прямое влияние на работу головного мозга. Так, чрезмерное употребление продуктов, богатых углеводами, и другой ультрапереработанной пище может привести к ухудшению состояния ключевого участка мозга, который отвечает за концентрацию на определенном объекте и возможность обучения.

Уточняется, что в сфере научных исследований уже имеются данные подтверждающие, что питание фастфудом оказывает влияние на нарушения когнитивной функции гиппокампа. Ученые обнаружили, что у мозга человека есть ровно одна часть, которая способна изменять свой размер и активность в течение жизни. Более ранние исследования однозначно подтверждают, что у молодых людей, привыкших употреблять вредную и излишне обработанную пищу, возникают нарушения когнитивных функций гиппокампа. Главная роль этой зоны мозга заключается в формировании эмоций и концентрации внимания.

Также Джека отметила, что состав микрофлоры кишечника способен оказывать воздействие на реакции организма на стресс, уровень серотонина и другие физиологические и психологические процессы, связанные с функционированием головного мозга.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что соблюдение средиземноморской диеты поможет уберечь от 32 хронических заболеваний, доказали на основании научного анализа исследователи из Южного медицинского университета Гуанчжоу в КНР.