Технолог Юрченко: Мармелад отлично помогает бороться с морщинами

Мармелад, как правило, является продуктом с высоким содержанием желатина, а следовательно, и коллагена, поэтому он эффективен в борьбе с человеческими морщинами, заявила старший преподаватель кафедры кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий ФГБОУ ВО «Росбиотех» Татьяна Юрченко. Об этом во вторник, 24 октября, сообщает Life.Ru.

По словам специалиста, чтобы мармелад стал твердым, в него добавляют натуральный или сухой пектин, агар, агароид, модифицированный крахмал, желатин. Именно тот мармелад, в составе которого присутствует желатин, является самым полезным.

Уточнятся, что с возрастом организм человека производит все меньше коллагена и требуется получать его из внешней среды. А мармелад на желатиновой основе укрепит наши кости, сухожилия и избавит от морщин.

Кроме того, в желатине есть полезные аминокислоты и минеральные вещества: кальций, калий, фосфор, магний и железо. Если брать мармелад на основе пектина и агар-агара, то он помогает организму в очистке от токсинов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что не советует полностью отказываться от сладкого, в частности, от конфет российский д.м.н., врач-гастроэнетролог Владимир Неронов, заявляя, что одна-две конфеты ежедневно, два-три раза в неделю — абсолютно безопасно для здоровья человека. Сладкое в красивой обертке вызывает детскую радость, стимулирует работу головного мозга и влияет на синтез серотонина.