Cмертельно опасное мясо медведя с трихинеллёзом обнаружено в Бурятии

Республиканским Управлением ветеринарии на территории Бурятии найдена медвежатина, зараженная трихинеллёзом. Об этом в понедельник, 23 октября, сообщает портал Baikal-daily.ru

Согласно сообщению, человек рискует подхватить паразитов после употребления плохо обработанного мяса заражённых диких животных (в том числе — кабанов) и даже от мяса домашних свиней. С начала года трихинеллёз в Республике Бурятия был выявлен у двух убитых медведей, туши которых уничтожили, согласно санитарным нормам.

Уточняется, что это опасное паразитарное заболевание, при котором у человека опухает лицо, беспокоят сыпь и лихорадка и начинается расстройство ЖКТ. Тяжёлое течение недуга может привести к поражению внутренних органов и ЦНС, также существует вероятность летального исхода. Первые признаки у инфицированного, как правило, появляются через 10-20 дней.

Всего с начала 2023 года специалисты осмотрели 87 туш диких животных ( медведи, кабаны, лоси и изюбри), а также домашних — 11 441 говяжью тушу, 608 — свиных туш, 2151 конскую тушу и 4633 бараньих туш. Мясо проверяют в специальных лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, которых в Улан-Удэ их насчитывается пять, на каждом городском рынке.

При осмотре животноводческой продукции было зафиксировано 50 случаев заболеваний, включая 35 паразитарных: эхинококкоз и финноз КРС, параскаридоз лошадей и цистицеркоз овец и др. Ещё в 15 случаях были обнаружены болезни незаразной этиологии, как переломы. 27 туш было направлено на обезвреживание — у каких-то был посторонний запах, другие просто потеряли товарный вид. Их переработали или использовали в личных подсобных хозяйствах. А 29 пришлось обезвредить из-за фасциолеза, аспирации, загара, абсцессов печени, цистицеркоза и параскаридоза.

Чтобы избежать инфицирования, в Управлении ветеринарии Республики Бурятии советуют не покупать свинину и мясо диких животных с рук и в местах несанкционированной торговли. Брать его можно только на рынках, в магазинах, в мясных лавках и на ярмарках.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что 18 октября Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) в пробах продукции Бутурлиновского мясокомбината в Воронежской области выявлены нарушения: найдены опасные для человеческого здоровья антибиотики: энрофлоксацин и хлортетрациклин. Уточняется, что хлортетрациклин может вызвать снижение иммунитета и аллергические реакции у человека.