В Роспотребнадзоре подчеркнули необходимость мойки яиц перед употреблением

Куриные яйца являются популярным продуктом о россиян, который необходимо обязательно мыть перед использованием и варить не менее 10 минут после закипания воды, напомнили эксперты Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Об этом в воскресенье, 22 октября, сообщает портал Pravda.Ru.

Cогласно информации специалистов, перед приобретением яйца рекомендуется провести тщательный осмотр, чтобы убедиться в целости и чистоте именно скорлупы. После покупки продукт следует хранить только в холодильнике, предпочтительно на главной полке, с острым концом яиц вниз, чтобы избежать контакта желтка с воздушным слоем.

Уточняется, что скорлупа яиц может быть заражена возбудителями инфекции, такими как бактерии рода Salmonella и вирус гриппа A, вызывающий птичий грипп. Оптимальный способ мытья свежих яиц — обычная теплая проточная вода, температура которой должно быть порядка 40° С, при которой обычно моют руки и посуду.

В Роспотребнадзоре отметили, что чем свежее яйцо, тем меньше вероятность заболеть. Яйца с маркировкой «Д» следует употреблять в течение семи дней, а яйца категории «С» могут храниться в холодильнике до 25 дней. Кроме того, необходимо помнить, что мытые яйца хранятся в два раза меньше. Поэтому перед хранением яйца мыть не рекомендуется.

Диетолог Королева: Яичный желток положительно влияет на когнитивные функции мозга

Если возникнут первые признаки вышеперечисленных инфекции, которые проявляются в виде типичных симптомов пищевого отравления, важно сразу же обратиться к врачу, чтобы предупредить серьезные осложнения.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что яйцо курицы является уникальным и распространенным во всем мире продуктом, в составе которого находится большое количество полезных для организма биоактивных компонентов, заявила российский врач-диетолог, д.м.н. Маргарита Королева. Она предупредила, что, желательно съедать не более шести яиц за одну неделю.