Здоровье

Крахмал и загустители в составе колбасы — признак экономии изготовителя на сырье

Дмитрий Быстров, доцент кафедры пищевой промышленности, гостиничного бизнеса и сервиса университета РОСБИОТЕХ, рассказал RT, на что следует обратить внимание при выборе колбасы.

«Наши магазины полны всевозможных колбас и мясных продуктов. При таком разнообразии, особенно при нехватке времени, покупатели не имеют возможности детально изучить информацию о производителе и даже прочитать больше отзывов. Даже высокая цена не всегда гарантирует качество и достойный вкус блюда. Но качество колбасы можно быстро определить. Чем меньше ингредиентов, тем лучше», — пояснил источник RT. Терапевт Хухрев: Чувство жажды считается симптомом сгущения крови

По его словам, если колбаса содержит растительный белок, крахмал, каррагинан, стабилизаторы и загустители, это признак того, что производитель экономит на сырье.

«Такой продукт нельзя считать натуральным и полезным, несмотря на все хитрости. Чем понятнее названия ингредиентов и меньше их количество, тем больше вероятность того, что высококачественный продукт попадет на стол. Кстати, не нужно бояться нитрита натрия в составе: это фиксатор цвета, без которого колбаса имела бы неприятный серый оттенок», — заключает эксперт.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что патология вызывает инсулинорезистентность, которая чаще всего встречается у взрослых. Поджелудочная железа не прекращает вырабатывать инсулин, но он не работает.

Степан Васильев

Последние статьи

Игра в маджонг замедляет старение мозга у людей

Исследование, проведенное учеными из Гонконгского политехнического университета, показало, что игра в маджонг способствует улучшению памяти,…

8 минут назад

Пульмонолог Поликанова: газовые плиты ведут к проблемам с органами дыхания

Врач-пульмонолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Елена Поликанова рассказала в беседе с…

11 минут назад

Вице-мэр Ракова: хирурги спасли мужчину с поражением трех клапанов сердца

Заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова сообщила, что во флагманском центре больницы…

20 минут назад

Грусть и страх стимулируют тормозные реакции психики

Американские ученые из Городского университета Нью-Йорка и других исследовательских институтов выяснили, что определенные отрицательные эмоции…

21 минута назад

DM: в Великобритании начнут определять риск смерти пациентов с помощью ИИ

В Великобритании врачи начнут применять «калькулятор смерти» на основе искусственного интеллекта (ИИ) для прогнозирования даты…

43 минуты назад

Врач скорой Кондратов: В России стали фиксировать случаи менингита у детей

Вспышки менингококковой инфекции до последнего времени были редкостью для нашей страны. Хотя единичные случаи фиксируются…

51 минута назад