Диетолог Барредо: Сыроедение опаснее вегетарианства и веганства

К различным, порой крайне опасным для здоровья, видам питания (сыроедение, вегетарианство и веганство) прибегают многие сторонники ЗОЖ и те, кто хочет активно сбросить лишний вес. Наиболее опасным их этих видов является сыроедение, констатировала российский врач-диетолог Алена Барредо. Об этом в пятницу, 20 октября, сообщает портал «Газета.Ru».

По словам специалиста, вегетарианство представляет собой такой вид питания, при котором устанавливается полный запрет на потребление всех видов мяса и рыбы. Но приверженцы вегетарианской системы питания могут включать в свой рацион яйца, сыр и молочные продукты. У последователей веганства под запретом употребление мясо, рыбу, сыров, а также молочных продуктов. Сыроеды исключают из своего рациона всю пищу, за исключением сырых фруктов и овощей.

Уточняется, что каждый из указанных видов питания опасен для человека, поскольку при таком рационе организм испытывает постоянный дефицит белка и железа, но все-таки самым опасным для здоровья считается сыроедение.

Диетолог Королева: Потенциальным вегетарианцам нужно проверить уровень гомоцистеина

«У сыроедов не хватает не только белка, железа, но и углеводов, всех витаминов группы В и многих микроэлементов, поэтому истощение организма проявляется в гораздо более тяжелой форме и может привести к летальному исходу», — резюмировала Барредо.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что перед переходом на вегетарианство человеку обязательно нужно проконсультироваться с врачом и сдать кровь из вены, рекомендует д.м.н., российский врач-диетолог Маргарита Королева. Так, следует понять, нет ли в его организме «поломок по гомоцистеину». Эта аминокислота не поступает с пищей, а синтезируется только в организме человека. «Живет» в организме очень короткое время, после чего превращается в другие соединения. Для осуществления подобных превращений необходимы витамины В6, В12 и фолиевая кислота.