Диетолог Королева: Для здоровья нервной системы полезен пропаренный рис

Приготовленный на пару рис содержит большое количество витаминов группы В и считается полезным злаком для нервной системы, сообщила диетолог Маргарита Королева. В разговоре с телеканалом «Москва 24» специалист рассказала, что при недостатке витаминов группы В человек может столкнуться с различными неврологическими расстройствами.

«Рис готовят на пару, чтобы сохранить всю пищевую ценность этого продукта. А также витамины группы В.<…> Витамины группы в полезны для нормального функционирования нервной системы из скорлупы в ядерной части риса. Если их недостаточно, могут возникнуть различные неврологические расстройства», — пояснила диетолог.

Королева предложила замочить рис в холодной воде на ночь перед приготовлением. Утром его следует промыть, пока крупа не станет чистой. Это снижает количество крахмала с высоким гликемическим индексом. После этого можно приступать к приготовлению риса. Диетолог отмечает, что его можно употреблять как на завтрак, так и на обед или ужин.

По словам врача, рис хорошо сочетается с овощами и зеленью. Это помогает улучшить перистальтику кишечника. Если вы съедите рис в одиночку, без продуктов, содержащих растительные волокна и клетчатку, вы рискуете получить запор.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что для большинства здоровых людей в повседневной жизни диеты, в которых учитываются калории и макроэлементы, могут быть неоптимальными, поскольку этот метод похудения часто бывает сложным и может вызвать чувство усталости.