Диетолог Соломатина: Употребление шампиньонов помогает предотвратить онкологию

Употребление в пищу после термической обработки пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые помогает в профилактике ряда заболеваний, в том числе атеросклероза и онкологии, констатировала врач-диетолог Елена Соломатина. Об этом, во вторник, 10 октября, сообщает портал «Москва 24».

По словам специалиста, вещества, содержащиеся в этом виде грибов, замедляют рост злокачественных опухолей.

«Шампиньоны позиционируются как продукт для замедления развития онкологии. Они защищают клетки от мутации», — объяснила специалист.

Уточняется. что также эти грибы полезны для сосудов и рекомендуются при атеросклерозе. Высокое содержание в шампиньонах клетчатки позволяет выводить из организма излишки глюкозы и холестерина, а также помогает в улучшении липидного профиля.

Кроме того, шампиньоны содержат массу полезных микроэлементов, в том числе селен и медь, а также витамины группы B. Селен препятствует развитию функциональных заболеваний щитовидной железы, в частности гипотиреоза, а медь участвует в синтезе соединительной ткани кожи, дефицит этого элемента может привести к дряблости. Витамины группы B, в свою очередь, улучшают обменные процессы в организме.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что врач-диетолог Ирина Писарева рассказала, что два вида грибов — чага и шиитаке — способствуют улучшению работы деятельности мозга и являются профилактическим средством от возрастного снижения памяти.