О полезном продукте, которой можно приготовить на обед совсем недорого, напомнила врач-гастроэнтеролог Диляра Лебедева. Об этом в воскресенье, 8 октября, она написала в личном Telegram-канале.
По словам специалиста, улучшить качество кожи, волос, укрепить кости и суставы, восстановить силы при отравлениях и ОРВИ способен костный бульон, содержащий полезные минералы и коллаген.
Уточняется, что при длительной варке трубчатых костей и хрящей животных коллаген растворяется с образованием глютина (не глютена) и желатина, которые усваиваются в ЖКТ в виде коротких пептидов и аминокислот. Но такое блюдо подходит далеко не всем.
Нутрициолог Елена Свиридова посоветовала всем после 50 лет пить костный бульонОтмечено, что противопоказаниями к его употреблению являются следующие заболевания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, обострение панкреатита, подагра, повышенная секреция желудка, болезни почек и мочевых путей. Также категорически костный бульон противопоказан в возрасте до двух лет.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в свой рацион питания именно бульон из костей следует включать людям после 50 лет, заявила врач-нутрициолог Елена Свиридова. В пожилом возрасте важно получать достаточно белка, так как он поддерживает здоровье мышц и костей.
Ученые из России впервые сумели проследить за тем, каким образом мозг человека делает выбор между…
Американские молекулярные биологи сумели разработать и успешно испытать на мышах комбинированную вакцину непосредственно от легочной…
Международный коллектив генетиков обнаружил некоторые вариации в структуре 11 областей генома, серьезным образом влияющих на…
Немецкие молекулярные биологи сумели изучить взаимодействие различных компонентов вируса гриппа с клеточными системами непосредственно в…
Ведущие специалисты Американской ассоциации изучения сердца (AHA) исследовали все полученную за последние годы статистику о…
Ученые впервые сумели оценить, насколько случайные изменения ДНК, которые накапливаются постепенно в клетках с возрастом,…