Ученые из Сингапура: Виноград улучшает здоровье глаз у пожилых людей

Международная группа исследователей провела в Сингапуре эксперимент, показавший пользу винограда для здоровья глаз у пожилых людей. Об этом в пятницу, 6 октября, сообщает портал Planet-today.ru cо ссылкой на журнал Food & Function.

Известно, что с возрастом у человека увеличиваются риски глазных патологий. Причинами снижения уровня зрения становятся такие факторы как окислительный стресс и повышенная концентрация конечных продуктов гликирования в глазном яблоке.

Группа заболеваний, которые характерны для пожилых людей или пациентов с близорукостью, включает растяжение и истончение участков сетчатки (ретины), снижение ее плотности и нарушение анатомического соотношения между слоями. В результате повреждаются сосуды сетчатки, наблюдаются сбои в клеточных функциях и иные болезненные процессы, негативно влияющие на зрение. Это — отслоение сетчатки, дистрофия, ретинит, разрыв, ангиопатия, диабетическая ретинопатия.

Уточняется, что понизить уровень окислительного стресса способны пищевые антиоксиданты. Они же отчасти справляются и с проблемами гликирования. Что помогает в коррекции состояния сетчатки, в том числе, способствует повышению оптической плотности макулярного пигмента.

Виноград остается одним из самых богатых источников антиоксидантов и полифенолов. В Сингапуре исследователи более детально изучили его воздействие на состояние здоровья глаз на основе проведения 16-ти недельного опыта с участием нескольких десятков пожилых людей. Часть из них употребляла в день по 46 граммов сублимированного порошка винограда, другая группа получала только плацебо.

Заметим, что 46 граммов порошка по содержанию полезных веществ примерно эквивалентны полутора чашкам свежих ягод. По итогам эксперимента, в первой группе оказался заметно ниже уровень всех показателей, которые были связаны с рисками повреждения сетчатки, у людей в значительной степени увеличилась антиоксидантная способность плазмы крови. Кроме того, у участников первой группы также наблюдали повышение плотности пигмента макулы.

В результате был сделан вывод, что антиоксиданты (полифенолы) играют важную роль в защите тканей глаз от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут помочь предотвратить развитие возрастных заболеваний зрения.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что российский врач-диетолог Елена Соломатина заявила, что темный изюм обладает антиоксидантными свойствами и замедляет старение человека. Сам виноград богат полифенолами — видом антиоксидантов, которые замедляют старение организма, участвуют в укреплении сердечно-сосудистой и нервной системы, предотвращая окислительный стресс.