Эксперт по качеству Козырева предупредила о смертельной опасности уцененных овощей и фруктов

Опасные для жизни и здоровья плесневые грибы и токсины могут содержать попавшие в «уцененные товары» фрукты и овощи, заявила эксперт Центра оценки качества зерна Ирина Козырева. Об этом в понедельник, 2 октября, сообщает Life. Ru.

По словам специалиста, плесень и гниль являются настоящей отравой для человека, которая пропитывает опасными веществами весь плод, даже если с виду он кажется только слегка подпорченным. Во всем таком плоде появляются микотоксины —  вторичные продукты обмена веществ плесневых грибов (в основном, зиго- и аскомицеты). Даже в микроскопических дозах микотоксины способны нанести серьезный вред здоровью человека.

Уточняется, что небольшое количество заплесневелого плода способно привести не только к дисбактериозу кишечника, но и к колоссальному снижению иммунитета, болезням почек, печени, ЖКТ и ЦНС, а также болезням крови, развитию септической ангины, дерматита, судорог и появлению внезапной острой боли. Кроме того, подгнившие фрукты и овощи могут негативно повлиять на баланс гормонов в организме и репродуктивную функцию человека в целом.

Избавиться от микотоксинов, обрезав испорченную часть фрукта или овоща, а также тщательно его промыв, не получится. Более того, они никуда не исчезнут даже в процессе приготовления — термической обработки в домашних условиях.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух подтвердила, что продуты, у которых срок годности истёк категорически нельзя есть ни в сыром, ни в варёном, ни в жареном виде. Так, несвежий хлеб тоже может стать причиной отравления, которое обычно сопровождается тошнотой, головной болью и сильной интоксикацией. В хлебе развиваются плесневые грибки, их ножки проникают глубоко в продукт.