Распространенность ожирения в мире растет. Некоторые политики предлагают бороться с резким ростом цен на фаст-фуд. Исследователи отвечают, что такой подход не дает желаемых результатов, сообщает РБК.
Данные экспериментов предыдущих лет показывают, что бороться с ожирением исключительно с помощью налогов очень сложно. Например, в Дании в 2011 году была введена дополнительная пошлина на продукты, содержащие более 2,3% насыщенных жиров. Только 7% жителей страны сократили количество масла, сливок и сыра, которые они покупают, а 80% вообще не изменили свои покупательские привычки. Через 15 месяцев власти отказались от инноваций. Кардиолог Кореневич: Болезни сердца — не приговор, а важный сигнал организма
Введение налога на сахар в Великобритании в 2018 году изменило состав напитков. Чтобы усилить действие искусственных подсластителей, в большинство из них был добавлен глицерин (E422). Британское агентство по пищевым стандартам определило потенциальный риск отравления глицерином у детей и рекомендовало ограничить его продажу детям старше пяти лет.
Еще один неожиданный результат — рост цен на продукты питания. В условиях кризиса стоимости жизни это неприемлемо для политиков.
Дуэйн Мэллор, диетолог-исследователь из Астонского университета, считает, что при продвижении здорового питания следует обращать внимание на позитив. Важно, чтобы фаст-фуд был менее привлекательным для потребителей, чем овощи и другие полезные продукты.
Также необходимо полностью изменить систему производства и доставки продукции. Мэллор приводит в пример «Стратегию продовольственной системы» города Бирмингема. Согласно этому документу, важно сосредоточиться на небольших местных предприятиях пищевой промышленности. Они не используют большинство вредных добавок, обеспечивают занятость населения и делают здоровую пищу более доступной.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что дефицит магния в организме может быть вызван несколькими причинами, включая стресс, перегрузку и неправильное питание. Врач также перечислила несколько симптомов, указывающих на дефицит магния, в том числе повышенную тягу к сладкому.
Эксперты ВОЗ и Международного агентства по изучению рака (IARC) заявили, что порядка 40% случаев развития…
Американские молекулярные биологи впервые разработали прототип вакцины от ВИЧ, который нейтрализует вирус иммунодефицита практически после…
Группа исследователей России и Китая сумела расшифровать структуру антенны, посредством которой способная к фотосинтезу серная…
Российские и американские исследователи смогли расшифровать структуру белковой системы, которая играет в клетках бактерий своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали гибридные молекулы, умеющим самостоятельно принимають необходимую в…
Специалисты Сеченовского университета сумели выявить так называемый синергетический эффект непосредственно при сочетании природных антиоксидантов -…