Диетолог Писарева: Улучшить память помогут грибы чага и шиитаке

Российский врач-диетолог Ирина Писарева констатировала, что два вида грибов — чага и шиитаке — способствуют улучшению работы деятельности мозга и являются профилактическим средством от возрастного снижения памяти. Об этом в четверг, 28 сентября, сообщает «Газета.Ru».

По словам специалиста, только в их составе содержится уникальное вещество-антиоксидант, положительно сказывающееся на работе головного мозга. Таким свойством обладают не все грибы.

«Например, мощный антиоксидант, чага, улучшает когнитивные функции, в том числе у людей пожилого возраста. Гриб содержит в себе такие соединения, как бета-глюканы и бетулиновая кислота, которые улучшают память и концентрацию внимания, а также уменьшают воспаление в мозге», — объяснила Писарева.

Хорош с точки зрения когнитивного здоровья и гриб шиитаке. Содержащиеся в его составе эрготионеин и эритаденин предупреждают возрастные изменения в мозге. Кроме того, шиитаке известны своими иммуноукрепляющими свойствами, которые помогают защитить организм, в том числе и мозг.

Уточняется, что чагу и шиитаке достаточно употреблять в небольших количествах, или даже ограничиться специальными порошками, изготовленными из этих грибов промышленным способом.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что  Роспотребнадзор Волгоградской области представил рейтинг полезных для здоровья напитков. Как сообщили в пресс-службе надзорного ведомства, благоприятно на организм влияют кефир, квас, айран, иван-чай и чайный гриб (зооглея).