Диетолог Зубалева: Раздающие совет с утра есть углеводы, должны «гореть в аду»

О вреде углеводной пищи на завтрак предупредила российский врач-диетолог Татьяна Зубалева, подчеркнув, что углеводы категорически недопустимо есть утром, и пожелала тем, кто раздает советы завтракать углеводами, «гореть в аду». Об этом сообщает в среду, 27 сентября, «Информинг» ( Informing.ru).

По словам специалиста, в таком случае углеводы напрочь убивают гормон бодрости кортизол, который вырабатывается организмом именно в утреннее время.

«Организм только просыпается, уровень сахара очень низкий. Желчь скопилась в желчном пузыре. И когда человек утром употребляет во время трапезы углеводную пищу, он совершает максимальный удар по нему. Первое — блокируется отток желчи. Второе — повышается уровень сахара в крови. В итоге выбрасывается инсулин, уровень кортизола понижается и уже буквально через час человек чувствует уже себя уставшим и разбитым», — объяснила Зубалева.

Уточняется, что, если выработать привычку завтракать углеводами, то со временем неизбежны проблемы с пищеварением. Кроме того, нарушаться циркадные ритмы, что ухудшает метаболизм и может спровоцировать различные заболевания, связанные с обменом веществ.

Углеводы, подчеркнула Зубалева, допустимы в качестве второго завтрака лишь изредка, причем в небольших количествах.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что порция торта для взрослого человека не должна превышать 150 граммов, но в этом куске может быть 40-70 граммов сахара, поэтому стандартную порцию рекомендуется разделить еще на три части, для детей — не более 75 граммов, заявила главный диетолог компании Антонина Стародубова во Всемирный День малинового торта, 11 августа.