Эксперт Третьякова рассказала, как правильно хранить натуральный мёд

Натуральный мёд не стоит хранить более двух лет, предупреждает специалист лаборатории Центра оценки качества зерна Наталья Третьякова. Об этом в пятницу, 22 сентября, сообщает News.ru.

По словам специалиста, по прошествии этого времени полезные свойства мёда ослабевают. В натуральном меде развитие гнилостных процессов практически невозможно, и вредные микроорганизмы не смогут испортить его. Но целебные свойства продукта все-таки со временем теряются.

Уточняется, что для хранения мёда лучше всего подходит стеклянная или керамическая посуда, которую можно плотно закрыть. Она также уточнила, что температура должна быть в диапазоне 0–20°C.

Третьякова также подчеркнула, что нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей на емкость с мёдом. Под действием высоких температур может быть уничтожен фермент ингибин, обеспечивающий противомикробные свойства.

Ранее «Медздрав. Инфо» сообщал, что давно известно, что натуральный пчелиный мёд обладает антибактериальным и иммуностимулирующим действием, помогает бороться с инфекциями, вызванными бактериями, грибками и вирусами. В ходе последнего эксперимента ученые из Испании ( Университет Гранады) выяснили, какое действие оказывает мёд на людей, которые страдают от бессонницы или постоянно просыпаются ночью.