Врач Подкорытова: Съедобные грибы концентрируют вредные вещества

Даже неядовитые грибы, если их собрать в неподходящих местах, могут вызвать отравление, рассказала газете «Известия» Надежда Подкорытова, главный врач «Инвитро-Урал».

Она объяснила, что это связано со способностью грибов поглощать вещества из окружающей среды, в том числе соли тяжелых металлов, всей поверхностью.

«Некоторые грибы могут повышать концентрацию вредных соединений (например, шампиньоны, осенние опята и другие). Грибы желательно собирать на расстоянии 500 м от автомобильных дорог и на расстоянии 2-3 км от сельскохозяйственных угодий и различных производственных, производственных объектов», — сказала Подкорытова. Детский кардиолог Светлана Мулякина предупредила о симптомах миокардита

Кроме того, врач отметила, что отравление может быть вызвано и испорченными съедобными грибами — заплесневелыми, покрытыми слизью и после долгого хранения без кулинарной обработки.

Она предложила полностью исключить грибы из рациона детей до семи лет. Кроме того, грибы нежелательны людям с заболеваниями печени, почек и желудочно-кишечного тракта (особенно язвами и гастритом).

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о важности регулярного офтальмологического обследования. Специалист отметил, что наиболее распространенные заболевания сетчатки часто начинаются без заметных симптомов.