Осеннее изобилие фруктов и овощей позволяет приготовить много вкусных и полезных блюд. Выпечка как способ приготовления позволяет сохранить наибольшее количество питательных веществ в овощах и фруктах и в то же время нейтрализует для некоторых категорий пациентов ряд противопоказаний, сообщила «Алтапресс» Оксана Галкина, врач-диетолог Алтайского онкологического диспансера.
В качестве примера диетолог привела яблоки. Это ценный фрукт для предотвращения рака, в первую очередь рака толстой кишки, легких, груди и печени. Яблоки содержат олигосахариды, которые в лабораторных условиях уничтожают около половины всех клеток рака толстой кишки человека. «Коммерсантъ»: «Умные» татуировки с биосенсорами следят за состоянием здоровья
Но органические кислоты, которые содержатся в свежих фруктах, могут ухудшить самочувствие пациентов с желудочно-кишечными проблемами, в том числе пациентов, проходящих химиотерапию и лучевую терапию, и по этой причине слизистая оболочка кишечника повреждена.
«Но печеные яблоки, напротив, очень хорошо усваиваются и не имеют противопоказаний», — заключает Оксана Галкина.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что употребление определенных продуктов может вызвать закупорку артерий. Однако холестерин, который мы получаем с пищей, оказывает гораздо меньшее влияние, чем мы думаем.
Немецкое общество питания представило советы, которые могут помочь снизить жировые отложения на животе благодаря добавлению…
Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала «Вечерней Москве», почему необходимо добавить в рацион хурму. По словам…
Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…
Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…
Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…
Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…