Пшённая каша нормализует уровень холестерина и сахара в крови

Употребление пшена положительно сказывается на общем состоянии здоровья и на работе организма. Об этом в понедельник, 18 сентября, сообщает портал Medikforum.ru со ссылкой на сербское издание Magazin Novosti.

Согласно сообщению, пшеном (пшенкой) называется крупа, получаемая из плодов культурных видов проса, освобождённых от колосковых чешуек посредством обдирки. Употребление пшена способствует нормализации работы пищеварительной системы организма, поскольку активизируются процессы его очищения от вредных веществ, потенциальных токсинов. Важным фактором является, что в пшене не содержится глютен, и его включение в рацион питания, к примеру, в виде пшённой каши, помогает улучшить обмен веществ.

По словам специалиста, пшенка имеет низкий гликемический индекс, отражающий содержание углеводов, повышающих уровень сахара в крови. Чтобы питаться сбалансированно, следует включать в рацион продукты с низким гликемическим индексом для профилактики резких скачков уровня сахара в крови.

Кроме того, в пшене содержится магний, полезные биологически активные соединения, клетчатка, минералы. В его составе присутствуют антиоксиданты, такие как антоцианидины, бета-глюканы, поликозанолы, дубильные вещества, флавоноиды и лигнаны, снижающие уровень холестерина ЛПНП, поддерживающие здоровье кровеносных сосудов, уменьшающие риск развития тромбоза, варикоза, а также сердечно-сосудистых заболеваний.

Диетолог Соломатина: Манная каша является самой опасной для здоровья

Уточняется, что пшено богато содержанием железа, цинка, марганца, калия, меди и кальция. Является источником питательных веществ, способствующих укреплению костей. Его пищевые волокна полезны для ЖКТ: профилактики запоров, спазмов метеоризма и вздутия живота, улучшают состояние кишечника и вместе с этим здоровье почек, печени, иммунной системы в целом.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что самой опасной кашей для здоровья человека считается манная, потому что имеет высокий гликемический индекс и большое содержание калорий, что никак не полезно, заявила российский врач-диетолог Елена Соломатина.

Оксана Герасимова