Диетолог Королева: Красное вино улучшает кровь и защищает сосуды

Согласно исследованию Роскачества, из всех вин наши соотечественники чаще всего предпочитают красные сорта. При этом в обществе давно сложилось устойчивое мнение, что именно сухое красное вино способно оказывать благотворное воздействие на организм человека, подтверждает д.м.н., врач-диетолог Маргарита Королева. Об этом в понедельник, 18 сентября, сообщает Общественная служба новостей.

По словам специалиста, красное вино может защитить стенки сосудов, способствует работе системы пищеварения и даже улучшить формулу крови. Впрочем, все это возможно лишь при его умеренном употреблении, не более бокала в день. В низких дозировках натурально вино очень хорошо работает на пользу организму, а если дозировка увеличивается, возможно токсическое повреждение организма, особенно при отсутствии алкогольдегидрогеназы  — фермента класса дегидрогеназ, катализирующего окисление спиртов.

Известно, что красное вино традиционно входит в диету южных народов Европы — в таких странах как Италия, Франция и Грузия. Кроме того, красное вино является важной частью средиземноморской диеты, которую в медицинских кругах часто соотносят со здоровым образом жизни.

«В составе красного вина находится большое количество биологически активных компонентов, а именно полифенолов, которые являются основным составляющим винограда. Полифенолы — это антиоксиданты, которые обеспечивают защиту всех клеточных мембран, ядерного составляющего клетки, сосудистой стенки и организма в целом от свободных радикалов. В небольших количествах употребляемые полифенолы, как и любые другие антиоксиданты, оказывают пользу для людей с рисками по заболеваниям сердечно-сосудистой системы», — уточнила Королева.

Уточняется, что существует зависимость пользы красного вина от технологии его изготовления. Фальсифицированный винный продукт, изготовленный с добавлением этанола и красителей, естественно, никакой пользы организму не принесет. А вот вино, сделанное из натурального сусла с содержанием, в том числе, виноградных косточек, способно снижать уровень липидов низкой плотности в крови и увеличивать количество липидов высокой плотности.

«Улучшается формула крови и профилактируется атеросклеротическое поражение сосудов. Ну и работа ЖКТ. Красное вино оказывает достаточно позитивное влияние на пищеварительную систему», — отметила диетолог.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ученые из Университета Флориды в США выяснили, что вещества, содержащиеся в вине из винограда-мускадина, полезны для кожи и поддержания общего тонуса организма, при условии что напиток безалкогольный.