Диетолог Белоусова: Детей следует кормить кашами как можно дольше

Не рекомендуется отказываться от любого вида каш, ведь это залог здорового питания, говорит диетолог Анна Белоусова в интервью телеканалу «360». Родители должны как можно дольше сохранять в рационе ребенка различные злаки. Кроме того, их желательно готовить с молоком.

Если ребенок хорошо переносит цельное молоко, то кашу можно сначала отварить в молоке или в конце добавить небольшое количество. Помимо углеводов, многие злаки, кроме овсянки и риса, содержат много белка, но его состав неполный. Поскольку злакам не хватает трех аминокислот, большое количество белка из злаков не усваивается. Но как только в кашу добавляется молоко, содержание белка в хлопьях выравнивается и становится полноценным. Эпидемиологи из США предупреждают о биологической опасности «пожирателей плоти»

Из продукта, содержащего чистый углевод, каша превращается в белково-углеводистый. Для здорового питания всегда предпочтительна высокая пищевая ценность, пояснила специалист.

Если ребенок не переносит цельное молоко, можно дать ему кефир или ряженку. Можно съесть небольшое количество творога или сыра вместе с кашей. В желудке, как в химической лаборатории, балансируется содержание белка. Но кашу ни в коем случае нельзя исключать из рациона ребенка. Единственное исключение — вопрос о манной каше, заключает Белоусова.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что физическая активность снижает риск развития рака. По словам доктора медицинских наук, в настоящее время у ученых нет четкого объяснения этому эффекту.