Здоровье

Ветеринар Карданова: Сальмонеллы таятся в продуктах животного происхождения

По словам ветеринара, сальмонеллез — тяжелая острая инфекция — может передаваться человеку после употребления продуктов животного происхождения. Об этом сообщила NEWS.ru специалист ФГБУ «Центр оценки качества зерна», ветеринарный врач Зарина Карданова. Эксперт объяснила, что опасные бактерии можно найти в яйцах, мясе, молоке, колбасных изделиях и т. д. По ее словам, заболеваемость сальмонеллезом увеличивается круглый год летом и осенью.

«Соблюдайте правило «товарного соседства»: сырые и готовые к употреблению продукты не должны находиться в одном месте. Вы не можете упаковать все продукты, которые вы покупаете, в одну упаковку. Мясо лучше хранить не только в разных упаковках, но и отдельно в холодильнике, плотно упакованным. Кроме того, чтобы мясной сок не заразил другие продукты, мясо нужно поставить на нижнюю полку», — сказала Карданова. Эпидемиолог Покровский: Пожилым россиянам следует опасаться COVID-19

Специалист рекомендовала использовать различные доски для нарезки сырого мяса и продуктов, не требующих термической обработки. Ветеринар сказала, что, например, что после разделки курицы доску и нож необходимо продезинфицировать препаратами, содержащими хлор, поскольку не все средства для мытья посуды могут убить болезнетворные микробы.

«При обработке дезинфицирующими средствами сальмонелла погибает в течение 20 минут. Подвергайте продукты тщательной кулинарной обработке. Соблюдая эти простые правила, вы сможете уберечь себя и свою семью от опасного заболевания», — подытожила Карданова.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что глаукома, часто передается по наследству. Как объясняет врач, механизм глаукомы в зачастую связан с анатомией глаза, в частности со структурой угла передней камеры, куда должна поступать внутриглазная жидкость.

Степан Васильев

Последние статьи

Врач Мясников: кровоизлияние в мозг может произойти из-за мерцательной аритмии

В эфире программы «О самом главном» врач и телеведущий Александр Мясников рассказал об опасности мерцательной…

46 секунд назад

Создан нанодатчик для диагностики болезни Альцгеймера и рака

Группа исследователей из НИТУ МИСИС совместно с международными коллегами разработала инновационный неинвазивный нанодатчик, который позволяет…

14 минут назад

Терапевт Фролова: эндорфины вырабатываются при употреблении шоколада и шпината

Терапевт, кардиолог «Лахта Клиника» Людмила Фролова рассказала «Ленте.ру», какие продукты необходимо употреблять для поддержания физического…

18 минут назад

Создан полимер против неизлечимой болезни Хантингтона

Ученые разработали соединения, которые выступают в роли защитного механизма, предотвращая взаимодействие патологических белков при болезни…

26 минут назад

Диетолог Скупченко: порцию белка можно определить по размеру ладони

Врач-эндокринолог клиники «Будь Здоров» на Сретенке Алевтина Скупченко рассказала «Газете.Ru», сколько белка необходимо есть человеку.…

30 минут назад

Роспотребнадзор запустил горячую линию для больных вирусом Коксаки граждан РФ

После публикаций SHOT о массовых случаях заражения наших туристов и их детей в Турции подвидом…

37 минут назад