Главное

Гастроэнтеролог Кашух: Свинина практически всегда содержит личинки паразитов

Российский врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о вреде употребления свинины в сыром виде, объяснив, что в парном и даже приготовленном мясе, при плохой термической обработке, могут оставаться паразиты. Об этом во вторник, 5 сентября, сообщает Life.

По словам специалиста, если говядину еще допустимо есть сырую, то свинину и курицу в сыром виде нельзя употреблять категорически.

«Свинья — всеядное животное, ее мясо практически всегда содержит личинки паразитов, а сырая курица и яйца с высокой вероятностью могут быть заражены кампилобактером и сальмонеллой — бактерией, вызывающей сальмонеллез. Для этой болезни характерны резкое повышение температуры, боль в области живота, диарея, тошнота и рвота», — предупредила Кашух.

Терапевт Бартули объяснил, почему в приготовленной рыбе нет Омега-3

Уточняется, что в сырой говядине также может находится паразит — бычий цепень. Помимо вышеперечисленного, из-за употребления сырого мяса человек может  получить серьезное пищевое отравление, в случает его неправильного хранения, не говоря о сибирской язве, очаги эпидемии которой есть всегда в некоторых регионах страны. Поэтому блюда из сырого мяса можно заказывать только в тех заведениях, где действительно соблюдаются все нормы по их приготовлению, и имеется сертификат на продукцию.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при приготовлении рыбы полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК Омега-3) испаряются, рассказал врач-терапевт и паразитолог Эдуард Бартули, предупредив об опасности рыбы в сыром виде. В качестве источника ПНЖК Омега-3 и витамина D специалист советует принимать рыбий жир.

Оксана Герасимова

Последние статьи

РЦОЗиМП: Природные антибиотики активируют защитные функции организма

Уфимские врачи из РЦОЗиМП назвали пять аналогов натуральных антибиотиков. Они борются с болезнетворными бактериями хуже,…

1 минута назад

У хорьков и опоссумов наибольший риск рака среди млекопитающих

Исследование, опубликованное в журнале Cancer Discovery, выявило интересную закономерность: распространенность рака среди позвоночных животных ниже…

11 минут назад

Фитнес-тренер Черемушкина: во время новогодних застолий необходимо пить воду

Фитнес-тренер Анастасия Черёмушкина рассказала, как не испортить фигуру во время новогодних праздников, когда стол ломится…

17 минут назад

В России создадут импортозамещающий аналог препарата от тромбов

Сибирский государственный медицинский университет (СибГМУ) активно работает над разработкой десяти лекарственных препаратов, включая решения для…

23 минуты назад

Неправильный прием препаратов для сердца грозит развитием деменции

В научном сообществе появились новые данные о связи между использованием сердечно-сосудистых препаратов и вероятностью возникновения…

38 минут назад

В России разработали новый метод ранней диагностики рака эндометрия

Исследователи из Самарского университета в сотрудничестве с учеными Института физики твёрдого тела РАН и Первого…

56 минут назад