Российский врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о вреде употребления свинины в сыром виде, объяснив, что в парном и даже приготовленном мясе, при плохой термической обработке, могут оставаться паразиты. Об этом во вторник, 5 сентября, сообщает Life.
По словам специалиста, если говядину еще допустимо есть сырую, то свинину и курицу в сыром виде нельзя употреблять категорически.
«Свинья — всеядное животное, ее мясо практически всегда содержит личинки паразитов, а сырая курица и яйца с высокой вероятностью могут быть заражены кампилобактером и сальмонеллой — бактерией, вызывающей сальмонеллез. Для этой болезни характерны резкое повышение температуры, боль в области живота, диарея, тошнота и рвота», — предупредила Кашух.
Уточняется, что в сырой говядине также может находится паразит — бычий цепень. Помимо вышеперечисленного, из-за употребления сырого мяса человек может получить серьезное пищевое отравление, в случает его неправильного хранения, не говоря о сибирской язве, очаги эпидемии которой есть всегда в некоторых регионах страны. Поэтому блюда из сырого мяса можно заказывать только в тех заведениях, где действительно соблюдаются все нормы по их приготовлению, и имеется сертификат на продукцию.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при приготовлении рыбы полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК Омега-3) испаряются, рассказал врач-терапевт и паразитолог Эдуард Бартули, предупредив об опасности рыбы в сыром виде. В качестве источника ПНЖК Омега-3 и витамина D специалист советует принимать рыбий жир.
Уфимские врачи из РЦОЗиМП назвали пять аналогов натуральных антибиотиков. Они борются с болезнетворными бактериями хуже,…
Исследование, опубликованное в журнале Cancer Discovery, выявило интересную закономерность: распространенность рака среди позвоночных животных ниже…
Фитнес-тренер Анастасия Черёмушкина рассказала, как не испортить фигуру во время новогодних праздников, когда стол ломится…
Сибирский государственный медицинский университет (СибГМУ) активно работает над разработкой десяти лекарственных препаратов, включая решения для…
В научном сообществе появились новые данные о связи между использованием сердечно-сосудистых препаратов и вероятностью возникновения…
Исследователи из Самарского университета в сотрудничестве с учеными Института физики твёрдого тела РАН и Первого…