Результаты научных изучений влияния кишечной микрофлоры на иммунную систему человека, а также проведенных научных исследований о взаимосвязи работы нервной системы и мозга с микробиомом рекомендации о здоровом питании пополнились ферментированными продуктами. Об их пользе рассказала бренд-нутрициолог международной health-tech компании и платформы для биохакинга Ольга Баян, передает Pravda.Ru.
По словам специалиста, к ферментированным продуктам относятся: кисломолочные, квашеные овощи, кимчи — квашеная пекинская капуста, приправленная красным перцем, луком, имбирем и чесноком.
Уточняется, что секрет кимчи в том, что в процессе ферментации продукт обогащается полезными бактериями, по факту выступая впоследствии натуральным пробиотиком — то есть при употреблении повышает количество этих бактерий в организме человека. Здоровый микробиом кишечника является основой крепкого иммунитета, ведь кишечник является самым большим иммунным органом, играет ключевую роль в повышении сопротивляемости организма внешним раздражителям.
Кроме того, пробиотики и другие активные соединения в кимчи способны помочь в борьбе с воспалительными процессами, которые, кстати сказать, ускоряют процессы старения. А бактерии, образующиеся в процессе ферментации, продуцируют важный для нервной системы, когнитивных функций и общей энергоспособности организма витамин В12.
Нутрициолог Маломуж заявила, что прием пробиотиков улучшает функции мозга«Капуста, которая является основным ингредиентом кимчи, богата содержанием клетчатки, достаточные количества которой помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Также клетчатка необходима для нормального пищеварения и оптимальной перистальтики кишечника. А сама по себе пекинская капуста выступает источником некоторых витаминов, например В6, К, фолиевой кислоты», — отмечает эксперт.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-нутрициолог Светлана Маломуж констатировала, что приём продуктов с содержанием пробиотиков снижает ухудшение функции головного мозга у человека, а также улучшает пищеварение.
Специалисты Сеченовского университета сумели впервые в мире разработать концепцию, согласно которой преэклампсия, которая является одним…
Исследователи из России выяснили, что дофамин в целом не запускает развитие мигрени, как прежде считали…
Ученые Томского политехнического университета (ТПУ) придумали устройство для определения уровня глюкозы непосредственно через пот. Как…
Ученые из России впервые сумели проследить за тем, каким образом мозг человека делает выбор между…
Американские молекулярные биологи сумели разработать и успешно испытать на мышах комбинированную вакцину непосредственно от легочной…
Международный коллектив генетиков обнаружил некоторые вариации в структуре 11 областей генома, серьезным образом влияющих на…