Здоровье

Диетолог Баян: Ферментированные продукты замедляют процесс старения организма

Результаты научных изучений влияния кишечной микрофлоры на иммунную систему человека, а также  проведенных научных исследований о взаимосвязи работы нервной системы и мозга с микробиомом рекомендации о здоровом питании пополнились ферментированными продуктами. Об их пользе рассказала бренд-нутрициолог международной health-tech компании и платформы для биохакинга Ольга Баян, передает Pravda.Ru.

По словам специалиста, к ферментированным продуктам относятся: кисломолочные, квашеные овощи, кимчи — квашеная пекинская капуста, приправленная красным перцем, луком, имбирем и чесноком.

Уточняется, что секрет кимчи в том, что в процессе ферментации продукт обогащается полезными бактериями, по факту выступая впоследствии натуральным пробиотиком — то есть при употреблении повышает количество этих бактерий в организме человека. Здоровый микробиом кишечника является основой крепкого иммунитета, ведь кишечник является самым большим иммунным органом, играет ключевую роль в повышении сопротивляемости организма внешним раздражителям.

Кроме того, пробиотики и другие активные соединения в кимчи способны помочь в борьбе с воспалительными процессами, которые, кстати сказать, ускоряют процессы старения. А бактерии, образующиеся в процессе ферментации, продуцируют важный для нервной системы, когнитивных функций и общей энергоспособности организма витамин В12.

Нутрициолог Маломуж заявила, что прием пробиотиков улучшает функции мозга

«Капуста, которая является основным ингредиентом кимчи, богата содержанием клетчатки, достаточные количества которой помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Также клетчатка необходима для нормального пищеварения и оптимальной перистальтики кишечника. А сама по себе пекинская капуста выступает источником некоторых витаминов, например В6, К, фолиевой кислоты», — отмечает эксперт.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-нутрициолог Светлана Маломуж констатировала, что приём продуктов с содержанием пробиотиков снижает ухудшение функции головного мозга у человека, а также улучшает пищеварение.

Оксана Герасимова

Последние статьи

У хорьков и опоссумов наибольший риск рака среди млекопитающих

Исследование, опубликованное в журнале Cancer Discovery, выявило интересную закономерность: распространенность рака среди позвоночных животных ниже…

3 минуты назад

Фитнес-тренер Черемушкина: во время новогодних застолий необходимо пить воду

Фитнес-тренер Анастасия Черёмушкина рассказала, как не испортить фигуру во время новогодних праздников, когда стол ломится…

9 минут назад

В России создадут импортозамещающий аналог препарата от тромбов

Сибирский государственный медицинский университет (СибГМУ) активно работает над разработкой десяти лекарственных препаратов, включая решения для…

15 минут назад

Неправильный прием препаратов для сердца грозит развитием деменции

В научном сообществе появились новые данные о связи между использованием сердечно-сосудистых препаратов и вероятностью возникновения…

30 минут назад

В России разработали новый метод ранней диагностики рака эндометрия

Исследователи из Самарского университета в сотрудничестве с учеными Института физики твёрдого тела РАН и Первого…

47 минут назад

UfaTime: Неврологическая проба Ромберга выявит биологический возраст

Врачи Республиканского Центра общественного здравоохранения и медицинской профилактики Уфы рассказали о простом домашнем тесте, который…

49 минут назад