Результаты научных изучений влияния кишечной микрофлоры на иммунную систему человека, а также проведенных научных исследований о взаимосвязи работы нервной системы и мозга с микробиомом рекомендации о здоровом питании пополнились ферментированными продуктами. Об их пользе рассказала бренд-нутрициолог международной health-tech компании и платформы для биохакинга Ольга Баян, передает Pravda.Ru.
По словам специалиста, к ферментированным продуктам относятся: кисломолочные, квашеные овощи, кимчи — квашеная пекинская капуста, приправленная красным перцем, луком, имбирем и чесноком.
Уточняется, что секрет кимчи в том, что в процессе ферментации продукт обогащается полезными бактериями, по факту выступая впоследствии натуральным пробиотиком — то есть при употреблении повышает количество этих бактерий в организме человека. Здоровый микробиом кишечника является основой крепкого иммунитета, ведь кишечник является самым большим иммунным органом, играет ключевую роль в повышении сопротивляемости организма внешним раздражителям.
Кроме того, пробиотики и другие активные соединения в кимчи способны помочь в борьбе с воспалительными процессами, которые, кстати сказать, ускоряют процессы старения. А бактерии, образующиеся в процессе ферментации, продуцируют важный для нервной системы, когнитивных функций и общей энергоспособности организма витамин В12.
Нутрициолог Маломуж заявила, что прием пробиотиков улучшает функции мозга«Капуста, которая является основным ингредиентом кимчи, богата содержанием клетчатки, достаточные количества которой помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Также клетчатка необходима для нормального пищеварения и оптимальной перистальтики кишечника. А сама по себе пекинская капуста выступает источником некоторых витаминов, например В6, К, фолиевой кислоты», — отмечает эксперт.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-нутрициолог Светлана Маломуж констатировала, что приём продуктов с содержанием пробиотиков снижает ухудшение функции головного мозга у человека, а также улучшает пищеварение.
Клинические испытания препарата под названием Jusvinza непосредственно в качестве средства лечения последствий заболевания тропической лихорадкой…
Современные вакцины непосредственно против гриппа в РФ направлены в том числе против свиного, гонконгского и…
Российские исследователи выявили недавно в пищеварительной системе камчатских крабов и крабов-стригунов доселе неизвестные пептиды, которые…
Специалисты МИРЭА - Российского технологического университета сумели разработать оптический комплекс и цифровую модель, которая позволяет…
Специалисты факультета почвоведения Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова обнаружили при исследовании источники весьма…
Американская фармацевтическая компания Okava Pharmaceuticals запустила проведение специального исследования MEOW-1 ("МЯУ-1"), в рамках которого намеревается…